一、烘焙类产品结构 烘焙食品一般指面包、蛋糕、饼干,还包括月饼、烙饼、锅盔、点心、馅饼等,在西方已是日常生活的必需品,市场规模较大并趋于稳定,但在亚洲发展时间较短,其中在20世纪80年代从中国香港、中国台…
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