鱼翅是什么鱼身上的

鱼翅的来源及食用历史 鱼翅可分很多种，但煮法即大致相同。鱼翅的档次分很多种，最高级的是天九翅，其他依次是：海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等级，最次一等是脊仔翅。 天九翅的叫法来自中国古代。当时有一种名叫“推牌…