辣椒擂皮蛋

擂辣椒皮蛋，从字面上看十分简单，只有辣椒和皮蛋两种简单的食材，那是不是只需要把皮蛋剥好切碎再放入剁好的青椒一拌就好了呢？NO、NO、NO，可是没有那么简单的，这道正宗的湖南小菜，论手法和工艺，那都是相当的…