荞麦面怎么和面

荞麦是生长于河北、山西、内蒙等高寒地区的一种杂粮，常吃荞麦对人体有很多益处。荞麦最常见的做法就是制作成荞麦饸饹，以陕西荞麦饸饹最为出名。当然也可做成荞剁面，甘肃庆阳、陕西延安常见这种美食。荞麦作为粗…