饭店运营与管理

近几年，餐饮业可谓是风起云涌!如果想要在激烈的竞争中保持不败，并且能够长远发展，餐厅的管理和经营就不容忽视了。 餐厅经营 一、餐厅定位 餐饮业，产品是核心，菜肴在精不在多。可现在很多人最开始做餐厅的时候…