一、如何做客户价值
客户价值如此重要,那如何来做好客户价值呢?有没有什么好的方法呢?其实我们可以从3个方面来思考如何来做好客户价值:
1.排除法:凡是问题必是改善的空间!
排除法,就是把客户不要的东西去掉。我们可以思考一下,我贵公司整体的流程当中,在您的产品设计上、功能上、服务的环节上,有没有客户不想要的东西?如果有,就把他去掉或是尽量的减少,这就是排除,排除我们的客户不想要的东西。
比如,你的客户到贵公司来提货,可以跑了三天,盖了80个章,还没见到他要提的货,那是不是我们的提供的流程太复杂了。可能有的时候复杂一点方便我们来进行管理,但是我也要找一个管理与体验的结合点,而且还要让体验越来越好才是。
2.新增法:凡是缺陷都是创新的机会!
新增法,就是客户想要的我们要把他给加上。与排除法相反,排除法是客户不想要的给人家去掉,而新增法却是客户想要的,我们没有的我们要把他给加上,一定是要经客户为中心的,因为那才是我们执行的方向与动力。
比如马老师的课与是一样,马老师在河南省与河南清大教育合作,开设了一个《业绩核能总裁咨询班》的系列课程,而这个课程有一个特点,就是学员需要带个电脑、U盘来参课,因为现场会做训练,并且会几个G的工具资料拷给学员。而这些资料,尤其是一些工具表格是很多企业家喜欢的内容,很多总裁感觉落地、简单、现场也做了练习拿回去就可以用,非常有价值。即然客户认为非常有价值,那我们就在课程中加入更多的实用工具,让课程更加充实、更有价值。这其实就是新增法,客户要的我们就把他给加上,或是尽量无限的发现客户需求并满足客户需求就对了。
3.递进法:凡遇困难就是转折的时机!
递进法,就是把我们已经做的不错的地方做的更好。今天客户知所以还在用我们的产品,是因为我们的产品与服务一定在某些方面比我们的对手要强一点,即然这是客户选择我们的关键所在,那我们就把我们的长项做到更加优秀,让我们与竞争对手接的差距更大,让其更加无法超越!
我们都听过 “木桶原理”,木桶原理告诉我们:这个桶可以装多少水,不是取决于长板,而是短板。但是今天我也跟大家分享一个“木桶原理”:如果这个木桶是一个斜着的木桶,这时装多少水还取决于短板吧?而是那个最长的板有多长。
4.经典案例解析 〖海底捞〗
“海底捞”一个大家熟悉的火锅餐饮连锁店,我们都被海底捞的服务及员工的工作热情所感染,那一家火锅店又是如何做到所有客户价值接触点的精细化管理呢?如果你是一家酒楼的老板,你会如何来经营,如何来服务你的客户?我们通过去海底捞的感受,一起来看看海底捞是如何新增、如何排除、如何递进?可以天天爆“棚”的秘密又是为何?
你人一去,首先是感觉人多,一进门工作人员会问您有没有预订,如果没有预订,给您一个大小桌的座位号,引领到等候区等候,在座位号的正反面还有向客人没能及时就餐的表示欠意的言辞。
我们所有人都发现,海底的等候区其实挺大的,这个地方放几张桌子让客人吃饭也是没问题,可就是不让你“吃”,而是开辟出一个区域来让你“看”。而海底捞的这个让你“看”的功夫做的很到位。在您等待的时候并没有让你闲着无聊,而是准备了丰盛水果、虾片、饮料等来招待等位的客人,你可以随便吃、喝这些东东,而且随时有人会为您添加。
“对不起,让您在这里等候,请先用点豆浆、零食和西瓜!”
“对不起,让您在这里等候,先看看杂志吧。我们这里还有围棋和扑克牌,你需要的话随时招呼我们!”
女士可以免费的美甲,即便因为人多你这次没能美上您的指甲,您也可以在有空的时候再来,海底捞还会给您提供同样的免费服务。其实有几个会专门为了免费美甲再去一次的,但是至少感觉很好。其中美甲还有个美甲公告如下:尊敬的顾客您好!欢迎光临海底捞火锅城,为了答谢新老顾客对我们的大力支持,我们将为女性顾客提供了免费的美甲服务,由于时间和我们人数有限,对没有及时美上指甲的顾客,我们表示深深的歉意!您可以在周一到周五中午12点到下午3点来免费美甲!海底捞欢迎您来,欢迎您再来!海底捞火锅城。
男士可免费擦皮鞋,当然女士也可以,擦完鞋的同时,服务生马上又变成杨为一位接待员,用耳麦问里面座位好了没,如果好了,马上送客户过去做好对接。一个擦鞋工角色转变为一名迎宾员,角色转换前后的一番话,制造顾客的感动。
“先生,皮鞋擦好了!”
(通过耳麦对讲)“总台,有两位客人还在门口排队等候,请问有没有位子?好的!”
“先生小姐里面请,现在有位子了。对不起,让你们久等了!”
“先生小姐里面请,里面请!”
“先生,这个位子怎么样?桌子刚刚收拾好,你们稍等,菜单马上拿过来!”
感觉如何,当然还不只是这些,在海底捞你可以看到有很多儿童的座椅,专为小孩子准备,甚至还可以看到婴儿床,这为带个小孩子来的客户人提供了不少的方便;如果孩子再大一点的,还有孩子的游戏区,里面有很多的玩具,专门有一个服务员在里面看小孩子,与孩子一块玩,大人可以放心用餐;在这里你可以找到上网的区域;在这里你也常看到员工给客人过生日、照相的场景。
终于渡过了等待的时间,排到你的座位号了,来到座位上,这里虽然刚刚有人吃完,但是桌子已经被专业擦桌子的员工用不同的抹布擦了3遍,非常整洁。而座在桌上后服务员积极主动、和蔼细心的热情服务更是让我们感觉心里暖暖的。在杯子里的柠檬水不及容积一半的4个刻度时,服务员都准时出现,加至8成满;无论味道如何,看起来锅底还是很诱人的;主动给客人加汤的服务员,脸上的笑容好灿烂;你刚把手机放到桌子上,有人给手机套个袋子,为的是不让汤汤水水洒到手机上;中间拉面师傅的表演也常会让客人们眼前一亮;这一遭下来,味觉和视觉都得到了很好的满足!
离开的时候才发现,海底捞的柠檬水、滑牛肉等等,都有卫生局的卫生检测合格书。买单时,服务员主动报上总价,82元;主动提醒客人检查单据和金额,并明确开发票需要到大门口的总服务台。客人离座时,服务员主动提醒客人”请检查一下您的随身物品是否有遗漏“等,并迅速主动帮助检查。提醒完毕,服务员主动招呼客人“您慢走,欢迎您再次光临”等。即将走出大门时,大门口的2位服务员主动向客人打招呼“您慢走,欢迎您再次光临”。好吃不贵,好实惠;走的时候有人提醒和问候,感觉真好!从落座到买单,客人只需要主动招呼一次服务员,那就是:“服务员,买单”!
海底捞不愧是客户服务的典范,在需要服务的每个时刻,服务员都准时主动出现并提供服务,以下是1位客人的自述:
一落座,服务员就主动上了西瓜,问候客人需要柠檬水还是豆浆,在得到答案后,主动倒了少量柠檬水给客人品尝。
点菜时,服务员主动告知客人,菜可以点半份,这样可以多点几个 。
不用催促,所有菜肴在短时间内迅速上齐,服务员主动告知客人“菜已上齐,不够我们再给您加”。
客人吃的西瓜皮刚放下,过来一个服务员主动将西瓜皮收走。
在杯子里的柠檬水不及容积一半的4个刻度时,服务员都准时出现,加至8成满。
在用餐过程中,服务员3次主动询问“火要不要调整一下”,并帮助调整。
2次主动过来调整盘子的位置和顺序。
2次主动换了湿毛巾。
1次主动提供了一个袋子,主动帮助给客人的照相机套上,以免被汤水弄湿。
一个客人的海底捞体验日记摘选
【Michael有话】“海底捞”的成功在于客户价值接触点的精心设计和集体统一行动、紧密配合。而这些设计有新增、有排除、有递进,所有服务的提供都是站在客户的角度,都是在客户提出需求之前提供,所有服务都满足和超越顾客的期望!
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