我来分享怎样吃才健康。

怎么样才能既吃得饱又对身体好？

答案是四个字：平衡膳食。详细点说，每天要吃 12 种食物，每周要吃 25 种食物。

听上去又是一句很有道理的「废话」？没事，看完你就明白「平衡膳食」到底是怎么回事儿。

咱们这就上菜~

图片来源：丁香医生设计团队

首先是填肚子的主食，它们的基本成分是淀粉。拿米饭来说，一天吃一两碗就好（50～150 g 生稻米），不够的话可以试试用土豆、红薯代替。

为了平衡营养，煮饭的时候如果能撒上一两把杂豆会更好。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2016）》，成人每天推荐摄入薯类 50～100 g，大约是两个中等大小的土豆或一个红薯。儿童与 65 岁以上成人可酌情减量。

所以，吃酸辣土豆丝前先仔细想想，这可就是一碗饭呐。

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多吃蔬菜这句话，丁香医生要替妈妈再说一遍。

不过，吃蔬菜也有讲究。按生鲜蔬菜算，推荐每天吃 500 克，大概是 10 颗小油菜左右的量。

选择不同颜色的蔬菜可以方便地实现食物多样化，其中「深色蔬菜」最好占到这一斤的一半以上。

「深色蔬菜」就是指深绿色、橘红色和紫红色蔬菜。上图列出的「深绿色叶菜」是其中重要的一类，共包括：

• 深绿色蔬菜：菠菜、油菜等；
• 橘红色蔬菜：胡萝卜、番茄等；
• 紫红色蔬菜：紫甘蓝、红苋菜等。

总之，每天一斤，营养放心。

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其实，畜肉也就是我们常说的「红肉」，包括猪肉、牛肉、羊肉等等。

禽肉一般指鸡鸭鹅，都是「白肉」。

两种平均每天都建议吃 40～75 克。相应的生鲜肉量按体积算，大约各一巴掌那么大（巴掌大小按手指以外的手掌部分算），可别贪多。

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豆制品是植物性蛋白质的重要来源，《中国居民膳食指南（2016）》推荐成人平均每日摄入 15～25 克。

嫌算起来麻烦的话，每早一杯豆浆，又营养又方便。

还有每晚的一杯牛奶，可别忘了。

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小小个头，大大营养，说的就是鸡蛋。鸡蛋含优质蛋白、磷脂和胆碱，以及几乎全部种类的维生素。

每天一个就够了，但千万别把蛋黄丢掉哦。

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最后再来半斤水果（一两个苹果左右的量），这一天就圆满了。

当然，个人饮食习惯不同，推荐量针对的是全国总体情况，与个体情况有所出入再正常不过了。

而且，吃东西毕竟不需要太精确。按照上面给出的方式估计一下，只要量差不太多就可以。

营养摄入本身也是以周为单位统计的，具体到每一天，多一点少一点都没问题。

总之，「食物多样，每种少量」才是平衡膳食的关键。