教你吃什么拉肚子。

腹泻是指排出稀便或水样便，以及排便次数增多。一般情况下，腹泻可伴有腹痛、腹胀、食欲不振、呕吐等，严重的腹泻还会伴有脱水，在婴幼儿可以导致生命危险。腹泻本身不是疾病，但是，可能是潜在疾病的表现。平时健康的人，突然发生腹泻，通常是进食了被污染的食物或饮用了不洁的水所引起，也可以由病毒感染引起，某些疾病状态或是服用抗生素导致菌群失调也可带来腹泻。在生活中，会有一些腹泻的原因容易被忽视，是由食物因素引起的。那么，有哪些食物可以引起腹泻呢？参加测验，看看这些食物是不是超出了您的认知。

问题 下列有关食物与腹泻的说法，您认为哪一项是正确的？

备选答案

A果糖不会引起腹泻

B咖啡不会引起腹泻

C油炸食品可以引起腹泻

D麸质不会引起腹泻

正确答案 C油炸食品可以引起腹泻

答案解释

进食含糖较高的食物后，会有更多的水进入肠道，因此引起大便稀溏，这种情况在进食过多果糖后也会发生，有研究发现，每天摄入40克至60克果糖，会有75%的人发生腹泻；也有研究结果指出，30%至40%的人难以吸收大量果糖，这些人在吃下含果糖较多的水果后也会引起腹泻。值得注意的是，有些食物或饮料虽然带有所谓无糖标识，实际上却含有大量代糖的糖醇，比如山梨醇或木糖醇，在大量摄入后也可导致腹泻。

含有咖啡因的饮料或食物，比如咖啡、巧克力、苏打水等，能加速食物通过肠道的速度，会给部分人带来腹泻。油炸食品及其他含有大量脂肪的食物，或者含有脂肪替代物蔗糖聚酯配料的食物，也会引起腹泻。辛辣食物也是导致腹泻的常见原因。乳糖不耐受者，则会在食用乳制品后发生腹泻，乳糖不耐受的程度有着明显个体差异，有些敏感的人，会在食用乳糖含量较低的酸奶等食物后就发生腹泻。一种特殊的腹泻，乳糜泻，则是由小麦、黑麦、大麦中的麸质所引起，是免疫反应所致，会伴有小肠损伤，但乳糜泻在国人中发生率较低。

在医学界有一个概念叫FODMAP，是指可发酵单糖、双糖、低聚糖、多元醇等碳水化合物，有些人无法消化高FODMAP食物，就可能发生腹泻。由食物引起的腹泻，多会在去除食物因素后得到缓解。对多数由食物引起的腹泻，并没有特殊的医疗方法可以解决，只能能过规避引起腹泻的食物来预防。