喜茶终于对今年以来的降价问题作出正面回应。2月24日，喜茶方面宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价，今年内不再推出29元以上的饮品类新品，并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。调价后，除了个别城市限定产品、周边，以及LAB店、手造店少量产品外，喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元，且售价在15-25元的产品已占据喜茶全部产品的60%以上。
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据了解，早在2022年1月，喜茶就开始了一轮价格下调。对比菜单发现，此次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡等全品类绝大多数产品，调价幅度1-10元不等，单品调价幅度最高达10元。目前，除少量特殊产品外，喜茶饮品价格已全面低于30元。其中，纯绿妍茶后和美式咖啡在调价后的价格仅为9元。
对于此次价格的调整，喜茶方面强调，喜茶从来都不是高价茶饮。在喜茶成长和发展的时间里，主流产品价格带长期维持在十几元到二十几元之间。这段时间的逆势调价，得益于其品牌势能、规模优势，以及在供应链的深耕和积累。
据悉，目前喜茶在海内外约70个城市已拥有近900家门店，广泛覆盖一线和二线城市。随着其规模发展，喜茶开始深入上游，通过自建、共建基地等多种方式，深度参与上游茶园、果园的种植和生产环节，还建立了冷链物流网络。
今年以来，由于上游原材料价格上涨，奶茶、咖啡等行业都迎来了一波终端涨价，喜茶此番逆势降价在中国食品产业分析师朱丹蓬看来更多是“降维打击”。“这是整个新中式奶茶进入成熟期的一种打法，既有利于整个行业的有序发展，也满足了新生代消费者对于高质产品的性价比需求，更匹配了喜茶目前的发展战略。”朱丹蓬认为，这样的战略调整不排除喜茶是为了对接之后的上市，通过降价获得更多的客群，从而覆盖更大规模的市场，获得更高的市场占有率。
此前，喜茶被传上市的次数数不胜数，在去年3月底，其创始人兼CEO聂云宸在朋友圈公开否认上市传闻，不过其当时是表示“今年我们没有任何上市计划”。前段时间喜茶被传大规模裁员，又再一次引发大家对其上市前需要精简人员的猜想，但喜茶方面直接否认“大裁员”传闻，并表示为年前的正常人员调整和优化。
采写：南都记者 徐冰倩
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