藏红花，是有名的中药材。鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头。在9、10月份的时候选一天晴天的早晨采摘花朵，摘下柱头，烘干。
藏红花味甘，平。主治活血化瘀，散瘀开结。治忧思郁结，胸膈痞闷，伤寒发狂，妇女经闭，产后淤血腹痛，跌扑肿痛。
《饮膳正要》：主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜。
《品汇精要》：主散郁调血，宽胸膈，开胃进饮食，久服滋下元，悦颜色，及治伤寒发狂。
《纲目》：活血，又治惊悸。
因为种植的地理条件和气候的原因，导致藏红花的市场价一直居高不下。
一般女性和老人用于保健饮用的比较多。
对于女性来说，藏红花能改善血亏体虚、月经不调、产后淤血等。
但是藏红花的禁忌你知道吗？
藏红花虽为良药，但它的副作用也是不容小觑的，如果没有气血淤积的人每天使用，很有可能导致破血（皮肤容易破溃出血）。
如果有孕妇和想要宝宝的女性，也不能食用藏红花。因为它能引起子宫收缩，增加流产的风险。
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