大家好,我是晚风,天下唯有美食与爱情不可辜负,胃舒服了,整个人都会开心很多,平时会分享一下生活中的一些美食小窍门,美食做法,喜欢的朋友点关注,我今天分享一下生活中最常见的猪肉。
说到肉呢,我们平常几乎顿顿都要吃的有猪肉、羊肉、牛肉.其中特别是猪肉,每顿饭基本上都要吃到,毕竟肉食主义者很多哦,像傻姐就是一个无肉不欢的人,如果一天吃不到肉就一点精神都没有,所以呢,肉是人们生活中非常重要的美食,现在人们生活条件好了啊,家家户户都有冰箱,买肉都十斤八斤的买,一次性放冰箱里边冷冻,吃的时候拿出来,需要化冻再吃比较麻烦,那么怎么样解冻冻肉更快更方便呢,今天我们来分享一下这个小技巧。
关于冻肉解冻,傻姐妈妈有一个非常不错的方法,今天分享给大家,其实买回来的肉不能直接放到冰箱冷冻,这样做是错误的,会增加很多的麻烦,想吃的时候肉和石头一样硬,真着急。
无论解冻啥肉,千万不能用水泡!老师傅教我的绝招,1分钟搞定,正确做法是这样的:比如说我们买回3斤猪肉,不管是五花肉还是瘦肉,梅花肉,首先你要把猪肉用冷水清洗几遍,切成一小块一小块的,大概三五厘米一块,因为每天吃的肉量不能太多,根据你家里每日吃的肉量,一般五六厘米一块就可以了,分成小块,然后装入不同的保鲜袋密封再放入冷冻。
因为在超市或者集市上人来人往的会比较脏,所以猪肉买回来首先要用冷水浸泡清洗两遍,然后再分割成小块,装入保鲜袋或者是密封袋,再放入冰箱冷冻,这样做呢,一个是吃的时候拿出来方便,另外一个呢,保鲜袋能够隔味,不会串味。
被分成一小块一小块的肉拿出来解冻也比较方便,而且也能避免整块肉多次解冻冷冻,变得不新鲜了。
把猪肉从冷冻中拿出之后最好的解冻方法是放入保鲜自然化冻,这样肉质鲜嫩口感好,但是时间要长,比较麻烦,小窍门:我们可以把冻肉放入盆中加入适量的冷水,加适量的盐,再滴几滴白醋,盐水能够快速的让肉化冻,白醋也能够让水快速的变暖,有助于冻肉解冻。
当然白醋不能放很多会改变肉的味道,合理的加几滴白醋就能够让肉质变得松嫩,炒的时候也会变得很好吃,而且还去腥。 不管解冻什么肉,万万别只用水泡!我也是刚看到,赶紧分享身边人。
总结一下:我们买回的猪肉,不要直接往冰箱冷冻里放,先要把肉用冷水清洗两遍,分解成一小块一小块的,每天能吃的量,然后再装入保鲜袋密封放入冰箱冷冻,吃的时候用冷水浸泡,加适量的盐和白醋,能够让肉快速的解冻解冻冻肉,不用完全化冻,只需要浸泡1分钟,切的时候还更好切,肉质和新鲜的一样鲜嫩,所以这样解冻冻肉就非常的方便,这小技巧你学会了吗?
肉馅儿也是一样的,要分成小的包装袋放入冰箱冷冻,然后吃的时候连包装袋一起放入冷水中浸泡,这样就能很快的解冻
冻肉时候切成小块儿,不要放到一个袋里,要分开包装,因为你放到一起的话,冻在一起,拆也不好拆,所以一定要分成小包装袋,再放入冰箱冷冻。
最后和大家说一下,猪肉不要一次性买太多,最好的是准备一个周的量就可以了,如果太多肉在冰箱放的时间长了,也会有保质期的,7-14天是最好的,时间长了各种肉之间的串味儿会让肉吃起来如同嚼腊没有香味了。
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