小编教你红豆煎饼如何做。

材料：红豆100克，面粉200克，酵母2克，白糖适量(依个人口味酌量加减)

做法：

(一) 煮红豆：

1、将红豆洗净浸泡两小时后放入高压锅内，加入四碗水和适量白糖，大火烧开后转小火熬20分钟；

2、将熬好的红豆用漏勺沥干舀出待用；

先将红豆煮一下

(二) 发面和手做饼的过程：

面粉中加入适量白糖混合均匀，将酵母溶于少量温水中使之成为溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置1小时左右让其发酵。

当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气

将面团揉成长条，再分成一小块一小块

将小块揉圆，再用手将其按扁

将煮好的红豆放入按扁的面皮中

用虎口慢慢地将其合拢后封口，再用手轻轻地稍微将它按扁一些，再放置十分钟，面饼就算完工了。

(三) 开始煎饼：

1、电饭锅内放入少许油，将包好的红豆饼放入，注意放的时候每个饼之间要留出空隙(不然它们是会在里面打成一团滴)。

2、电饭锅内加入三小勺水，盖上盖子，按下煮饭键；

3、待电饭锅的煮饭键自动跳起时打开盖子，将煎饼翻面，再加入三小勺水，盖上盖子，按下煮饭键(此时如不能将煮饭键按下请等一会再按)；

4、第二次按下的煮饭键，跳起后等两分钟再打开锅盖，香喷喷的红豆煎饼就做好啦！