我来分享家常红烧鲳鱼如何做。

用料

• 鲳鱼 1条
• 姜丝 少许
• 蒜片 少许
• 葱花 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 油 适量

做法步骤

1、将鲳鱼洗净。

2、大火热锅，放入少许油，放入鱼两面各煎2分钟。

3、放入适量的生抽慢煮3分钟。

4、翻面后放入适量的水。

5、放入少许辣椒，大火慢煮5分钟。

6、转小火慢煮，不断将汤汁浇入鱼面。

7、收汁出锅。

8、成品图。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。