小编分享红烧鳕鱼最正宗的做法软糯香甜味道好。

大家好我是宝妈程程，做为一个妈妈总想着让孩子吃好吃健康点，但我家小孩喜欢吃香炸的东西，而且也喜欢吃鱼，为了满足她的心愿又吃得更健康一点，我两都结合，做一道不但香而且好吃的红烧鳕鱼，因为它刺少吃得也放心

口感软软糯

鳕鱼是属于深海鱼的一种，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。具有肉味甘美、高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

鳕鱼中的维生素A可清除自由基，强化葡萄糖的耐受性，可以达到控制血糖的功效。鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有多种维他命，用于提取的鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，鳕鱼肝油制成的药膏还能迅速液化坏疽组织。”

孩子吃可以有利于促进孩子的吸收能力，并提高孩子的记忆力和智力，鳕鱼的做法有很多，清蒸，红烧，是最为常见的做法，如果宝宝可以做成鱼泥配上蔬菜也是不错的，或都做鳕鱼丸，饼都可以，今天主要是分享鳕鱼红烧的做法，鳕鱼的好处这么多，敢紧看我怎么做吧。

鳕鱼片

准备食材：鳕鱼250克

葱姜

配料：葱姜蒜

调料：食油、盐、蚝油、生抽、老抽、味精、料酒

操作步骤：

腌至20-30分钟

把鳕鱼洗净切成小块，倒入料酒、生抽、老抽、盐、掩至20分

面包糖

腌好后放一个鸡蛋，搅拌均匀，再裹上面包糖

裹上面包糠

热锅加油，至8成热把鳕鱼放油锅中炸至两面金黄

煎的时候尽量不要翻动，容易散

倒入料酒，加清水煮2分钟，待煮开后放入食盐，味精，淀粉收汁，撒点葱花就可以出锅了

煎至金黄色

红烧鳕鱼

温馨提示：鳕鱼肉鲜嫩，很容易熟，所以做的时候尽量不要翻动