美团 外卖运营技巧

线上店铺装修

1. 配合满减活动和折扣进行包装
2. 餐品图片需要精美而不能仅限于网络图片

菜单

1. 精准让消费搜索到对应的菜品
2. 简单明了免夸张
3. 菜品的标签一定要进最大能力完善

评分

1. 接单 （要及时通过后台聊天工具给顾客发送编辑好的问候和成功接单）
2. 无效订单 （主要是接单不及时导致单量的流失）
3. 差评处理 （店铺好评与差评的比例是15:1 出现差评及时联系消 费者相议避免影响 店铺权重）

线下配合

80% 的好评来源于产品的包装外观。

主要的三单因数

1. 保温（没有消费者愿意吃冷的饭所以保温性很重要）
2. 密封（不要对骑手抱太大的希望因为不只有你一家的订单，订单多了骑手应付不过来的）
3. 美观（跟餐品搭配好的包装，有效大大增加消费者的食欲）

最后强调几个重点

1. 店铺前段设置的活动系数一定要在7到8个这样官方有大量的流量扶持
2. 新店铺7天特权别急开通，如果店铺前期能够达到70到80单左右再开通7天特权，那么特权期间店铺单量能达到150左右，后期店铺也会被纳入A类店铺流量精准扶持！！
3. 老店铺点精推广，钻石展位不能盲目开通。（不样等于烧钱又伤害店铺的评分）
4. 开通了双平台的可以利用平台间的竞争性获得更大的扶持
5. 把店铺数据完善好，争取最大的转换率，消费者购物都是进店的10秒黄金时间。只要店铺有高的转换率，那么官方也会给你推送
6. 跟过的精准流量，比你花钱做的效果要好的多。
7. 餐品时一定要严谨，主要两点。（一，留意消费者附加留言。二，注意厨师当天心情）
8. 最后就是好评的索要，可以利用便签纸向消费者索要好评和如有问题及时联系处理。

这些都做好了外卖销量不上去只有一个原因，你的餐品不符合当地的商圈