作为农业生产大国和农产品消费大国,我国农产品品牌建设总体上还比较落后,具有国际影响力的品牌更是凤毛麟角,与我国的农产品生产与消费大国极不匹配。
国内来看,虽然中粮集团、京粮集团等大型粮油企业竞争力越来越强,但一个不容忽视的现实是,总体上我国农产品加工企业数量多,规模小,具有影响力的品牌少,对内竞争力不强,对外影响力较小。每个品牌的市场占有率都比较低,既不成规模也没有差异化。
造成这种情况的原因有很多,如缺乏政策层面的统筹规划和支持引导,市场监管体制机制不完善;假冒伪劣产品严重损害了知名地域品牌,农产品品牌营销体系不健全,流通经营主体过多,渠道层级过多,渠道组织化程度不高等。
但是目前我们有国家政策的大力支持,人们对于产品的品牌化的了解,也知道一个品牌对于一个产品的重要度。那么在现在农业的这个行业当中,我们应该如何去做才能打造属于我们自己的农产品品牌呢?
首先品牌农业是中国未来五年最大的商机之一
消费者对安全、健康、优质的农产品需求空前强烈。由于生活水平的提高,健康饮食意识的增强,人们越来越倾向于选择购买安全、健康、优质的农产品。面对众多选择,消费者没有那么多的时间和精力去分析和鉴别,品牌就是最好的说明。
首先是打造农产品品牌的五大关键
1、抢占公共资源
通过市场调研发现,不同的产品分别后的核心驱动力是不一样的。在农产品这一块,它的主要驱动力是产地驱动。比如阳澄湖大闸蟹,在消费者的心智认知当中,只要是阳澄湖出品的大闸蟹就是好的。
区域农产品为什么会成为名品?是因为其独特的地理环境、产品品质、历史人文等特点在消费者心中留下了美好印象。
有一个形象的说法是:地域品牌是还没有嫁出去的姑娘,谁能娶回家就是谁的。如果从法律层面讲,区域名品属于农产品公共品牌资源,企业是不能独占的;但是企业可以抢占区域品牌的消费者心智资源。企业只要将这种美好印象据为己有,即抢占消费者心智资源,就会赢得市场。
2、抢占品类
艾·里斯先生和劳拉·里斯女士指出:商业发展的动力是分化;分化诞生新品类;真正的品牌是某一品类的代表;消费者以品类来思考,以品牌来表达;品类一旦消失,品牌也将消亡,企业创建品牌的正道是把握分化趋势,创新品类,创建新品牌,发展品类,壮大品牌,以多品牌驾御多品类,最终形成品牌大树。
如今,食品、工业品的品类已经无限细分,而农产品品类的细分才刚刚开始,如果企业能够在消费者心智中抢先占据了某个品类,并且成为品类里面最优秀的那个,就是最成功的。例如,鲁花抢占了花生油品类,六个核桃抢占了核桃露品类,加多宝抢占了凉茶品类。
3、深加工,让产品彻底不同
目前中国的农产品精加工少,初级产品多,深加工产品少,中低档产品多,高档产品少。而且农产品的深加工技术和装备普遍落后于发达国家10-80年,各种高新加工技术的应用很不普遍。
所以深加工是产品差异化、增值化的魔术师,可以大大增加农产品食用的方便、卫生程度,易贮存和运输,这些增值在消费者的需求上找到了落脚点。对产品进行深加工,改变产品原始形态,大幅度提升产品的附加价值,使原来相同的产品变得彻底与众不同。
4、“苛求”品质
建立农产品品牌,关键是要把好质量关,把来自农产品生产、储藏、加工、销售每一个环节的质量安全风险降到最低。
5、赋予农产品品牌独特价值
农产品品牌一定要给赋予品牌的独特价值,品牌的独特价值是企业成功的基础。农产品品牌赋予和提升品牌价值,可以从两个方面着手,一是提升品牌附加值,二是赋予品牌表现价值。
怎么才能提升品牌附加值呢?
这就是硕呈品牌战略咨询所说的品牌战略定位体系。对于农产品品牌而言,需要找到它最吸引和打动消费者的地方,并且要分析竞争品牌的优劣势,从而提炼品牌核心价值优势,进行品牌战略定位,解决品牌关于“我是谁”的问题。
当今多元化的社会,人们喜好各有不同,消费日趋个性,没有一个品牌能成为通吃的“万金油”。缺乏个性,趋于雷同的品牌核心价值,会使消费者将后入市场的品牌视为“模仿秀”,使品牌很快淹没于茫茫的品牌海洋中。只有高度差异化,个性鲜明的品牌核心价值才能闪亮登场,以低成本吸引消费者眼球。产品说得再好,消费者一看就不喜欢,肯定不会选择。所以一个好的商品一定是一秒钟看上,一分钟爱上,一辈子赖上,否则企业是没有机会的,这就是硕呈品牌战略咨询所说的品牌记忆系统。
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