发面、糅面、切条、拉面、入锅油炸，面团膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。一口咬下去外酥里软油而不腻，是很多人爱吃的早点食品。

现在不管你走到哪一家早餐店，都是可以吃到香喷喷的油条，现在很多商家也会选择在晚上售卖油条，大晚上也能够吃到油条是不是觉得是一件比较幸福的事情。

早餐店一般来说都是比较开放的，看起来也是比较明档的，整体来说给人一种干净卫生的感觉，所有的东西基本上来说都是现做现买的，尤其是在卖油条的窗口，排队的人几乎都是最多的，大家都在排队等着新鲜出炉的油条。

操作间里面的师傅们忙得不可开交，店堂里面的食客吃的更是不亦乐乎。据观察，店里面摆放了很多空了的油瓶和一些新鲜的还没有开封的大豆油，这样做的主要目的就是要告诉食客，他家的油条每天的油都是新鲜的，比较健康。

油条整体来说也是比较松脆的，个头来说也是比较大的，油条松脆好吃，一根下来一点都不会觉得油腻。难怪来他家排队买油条的会那么多。

投资开一家油条早餐店利润如何？

省会城市为例，开一家40平米的油条早餐店店，人均消费为18元左右，生意好的店面一天人流量可以达到90人，日营业额就是1620元，月营业额就是4.86万元，早餐店一般来说利润还是比较高的，生意好的店面毛利润可以达到60%左右，一个月除去房租费用，水电杂费，人员工资等费用，净利润也是可以达到2万元左右，生意再不好至少1万元还是有的。

可见开一家油条早餐店还是比较赚钱的，当然以上数据分析只是预估，仅供大家来做参考，实际的盈利和利润回收成本还要根据前期投入和支出来算。

在省会城市开店，40平米的油条大王早餐店，前期投资一般是在13万元-16万元之间，其中主要包括人员工资，房租费用，物流费用，机器设备等费用。

早餐店赚的都是一些辛苦钱，但是因为投资成本小，利润总的来说还是比较高的，一般小型的早餐店只需要两个人就可以经营起来，甚至不需要请什么大厨，自己就是大厨，还节约了很大一部分的成本，所以想投资开早餐店的人还是比较多的。

不要小看一家小小的早餐店，这种看起来比较简单小本生意，要说其中的门道还是有很多的。会投资运营做生意的，一个月赚上万元根本不是问题；不会经营的，一个月就关门的也不在少数。

便利省时是首要原则

现在不管你选择开一家什么类型的早餐店，便利省时是首要原则，虽然早餐店是小本生意，但是市场前景还是比较好的吗，市面上倒闭的小吃店很多，但是很少说会有早餐店会倒闭。

便利

便利主要是体现在早餐店的选址上，不同位置选址，面对的顾客群体也是不同的，经营不同的早餐项目，对于选址的要求也是不同的。

早晨是交通最繁忙的时刻，公交车站，地铁站等各种交通枢纽，都是早上人流量最为集中的地点，客流量来说也是最大的，可以选择在这些地方开一家比较便捷的早餐店，只要保证价格合理，干净卫生，味道好，一般来说生意都是不错的。

省时

说到省时，很多人首先想到的就是便利店，现在很多的便利店都是提供早餐服务的，便利店不仅仅有包点，面包，还有一些比较方便的快餐便当，吃一个早饭大约需要花费10左右。对于多数的人来说，有点小贵。相比之下，早餐店就要便宜好多，因此，大家还是愿意到早餐店买早点的。

早餐店比较常见的种类就是包子和馒头，比如：芭比馒头，比比馒头等早餐店，这种店面一般是不会提供油条售卖的，这种早餐店一般来说是比较省时的。从利润上来说也是比较大的，据说地段好的店面，一天下来可以赚至少600元左右。