教你淡奶油可以做什么（还能做这7款小甜品）

淡奶油可以做什么（还能做这7款小甜品）

很多童鞋都会遇到淡奶油用不完的问题

用不完的淡奶油扔掉浪费可惜

那么，淡奶油除了做DIY奶油面包

淡奶油蛋糕外，还能做什么呢

我们一起去看看吧

01

草莓蛋糕卷

食材

鸡蛋3只；糖65克

融化的黄油30克

低筋粉50克；淡奶油235克

草莓6-8个左右（切片）

操作步骤

①打蛋盘里打进鸡蛋和糖，快速搅拌均匀至起泡；

②加入融化黄油，然后再快速地搅拌；

③筛进低筋粉翻拌均匀成面糊；

④再把面糊倒进一个铺有油纸的烤盘里，烤箱预热200 °C，烘烤10分钟（烤箱预热提前做）

⑤出炉后直到完全冷却便可以装饰；

⑥在另一个碗里，把淡奶油和糖一起打发。当蛋糕完全冷却后，在蛋糕面上涂上一层淡奶油，喜欢草莓果酱的话，可以先涂一层果酱再涂奶油，这样的效果就如下图所示啦！ 最后加上切成片的草莓便可把蛋糕卷起即可。

02

淡奶油版曲奇

食材

黄油130克；糖粉70克

淡奶油100克；低粉220克

操作步骤

①黄油软化，放入糖粉打发到九成发。

②淡奶油放置温室，分四次加入打发的黄油里（每加一次淡奶油，都要打到淡奶油与黄油完全混合）

③筛入低粉，用硅胶铲翻拌均匀，装进裱花袋。

④在铺油纸的烤盘挤曲奇，挤出喜欢的花纹。

⑤烤箱预热180°C，放进烤箱烘烤8~10分钟，烤至金黄色即可。（要结合自己烤箱的特点，尽量找个”高温短时间“的比例去烤）

03

法式焦糖布丁

食材

淡奶油140克；牛奶70毫升

蛋黄3个；糖20克+3小勺

操作步骤

①所要用到的原料,烤箱预热150度

将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

②加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

蛋黄加糖并搅拌均匀，将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里，搅拌均匀

③将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

④将烤杯和烤盘放进烤箱150度烤30分钟，注意不要烤过

⑤布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快

04

各种奶茶奶盖

奶茶是消耗淡奶油的不二选择！因为一般剩余的奶油不会很多，而奶茶的制作就很简单，基本上茶叶、水、糖、水果就能完成，往其中加入淡奶油往往能使饮品风味更香醇，做好一个蛋糕后，搭配一杯奶盖奶茶真的不要太舒心！

食材很简单，牛奶、奶油、奶油奶酪、海盐，当然还有茶叶。这款可是很多网红店的招牌哦~

操作步骤

①提前用泡一杯红茶（过滤叶子），放冰箱冰好。

②把奶油奶酪、奶油、牛奶倒入一个大碗，大概 1 : 1 : 0.5 的比例，撒入一撮海盐，用打蛋器搅拌打发至5分发。就是所谓的海盐芝士奶盖啦~

一勺打发过的海盐芝士奶盖，缓缓浇在做好的冷泡茶上。如果剩下的淡奶油不多的话，还可以用来和红茶结合，制成浓郁的奶茶。

05

奶油水果杯

食材

动物淡奶油100克；细砂糖7g

石榴自行搭配,不固定；蓝莓自行搭配,不固定

操作步骤

①石榴取出果粒，蓝莓洗净～

②做了一大杯的量，每个人杯子大小不一样，请自行加减，我给的只是我的量。

③奶油打发到纹路明显不消失稍硬点，这样分层会比较明显，更好看。

④把奶油放进裱花袋，挤到杯子里，一层奶油一层水果，水果压平整，奶油挤齐。

⑤水果搭配，颜色多点更好看哦。

06

奶冻

淡奶油有剩，也可以用来做奶冻

找个好看的包装，下单妥妥的

07

裱花装饰

打发的奶油中混入使用胶质，可使奶油更加容易成形，可以让奶油变得易于使用。

但是通常我们裱花都是够用的，如果有剩余，又不想拿来吃（怕胖）， 那就练习裱花吧~

Tips：关于淡奶油储藏

除雀巢、伊利外，所有淡奶油均需冷藏保存，在运输过程中也要冷藏保存，以免凝固或变质。所有的淡奶油都不能冷冻保存，冷冻后的淡奶油性状改变，难以打发使用。淡奶油于冰箱冷藏时切记不能紧贴冰箱内壁，要适当留一些空隙，以免淡奶油凝固。

打开包装的淡奶油应在7日内使用完毕，如果无法短时间内使用完，用酒精棉球擦拭盒口，然后用锡纸包好，用长尾夹夹紧后，置于冰箱最里侧冷藏保存，并尽快使用完毕。也可将其倒入保鲜袋中，挤出空气扎紧后，密封避光冷藏保存。