教你中山门店开门营业了（生意如何）

中山门店开门营业了（生意如何？）

2月21日，记者探访中山市东区的亿元楼宇——利和广场购物中心，相比春节期间，购物中心显得不那么冷清，开始陆陆续续出现不少市民入内消费。

“我们从18日下午开始给零售门店发通知，19日正式开门营业。目前已有95%的零售门店已开门。由于不能提供堂食，五楼大部分的餐饮店还没开门，零星几家开门的餐饮店均采用外卖形式营业。” 中山利和广场有限公司商业管理中心副总经理程海燕说。

利和广场

春节停业影响全年营收

作为中山市东区标志性的亿元楼宇， 利和广场购物中心的开业仍然受到不少市民关注。前来购置衣物的黄女士说：“我就住在东区，一直也有留意利和开门的消息。过年没买什么衣服，逛完超市，看到打折，我就进来看看。”

从利和广场外部店面到内部商铺，基本都亮起了门牌灯。位于一层的“H&M””UNIQLO”等服装品牌门店已有不少人入内试穿、购置衣服，而一些服装店仍打着“五折”的春节折扣。虽然不能提供堂食，但大部分可供外带的奶茶店、快餐店均已开门营业。当记者询问店家，谈起门店营业情况时，不少店家仍表示生意惨淡。

“春节停业，无论是商铺还是对于我们‘利和’来说，都是亏损严重的。以往春节的营收占据全年营收25%，所以对我们影响还是挺大的。但也推动了很多商铺开展线上营销，通过社交软件、直播平台等探索新的盈利增长点。” 程海燕说。

程海燕表示，开业几天来，商场的人流量仍然偏少，但应对疫情的防控措施一点都不少。整个商场营业时间设置为早上11点至晚上九点，仅开放7个固定出入口，市民需佩戴口罩、接受体温检测后才能入内。地下车库暂不对外开放，市民停车需按照指引停于路面车位。员工上下班安排特殊的员工通道，必须接受体温监测。

精品超市

线上订单同比翻三倍

而相对于其他店面，利和广场购物中心的blt精品超市人流量相对较大。春节期间，该超市一直处于营业状态，超五成的员工一直在岗工作。目前，大部分员工已到岗。

据门店的负责人之一毛子熹介绍，今年该超市的销售情况比去年同期更好，今年春节期间的线上订单量是往年同期的3倍。由于部分居民需两天出门购物一次，一次需要购买多天的食材，春节期间单一顾客的单次消费额比以往增加3倍。此外，线上及线下的订单总额大幅增加。

在超市的客服前台，来往提送超市“外卖”的外卖小哥、跑腿人络绎不绝。前台工作人员表示，以往外卖订单顶峰时期为80单左右，但春节期间，每天的线上订单量一般能达到一百多个。

虽订单量上涨，但由于疫情期间工作量增大，上岗员工为平时的五成，员工工作压力较大。春节期间，除了用工压力大。市民对蔬菜肉类需求增大也对超市经营带来考验。超市为顺畅供应，临时购入、调配普通大超市的蔬菜肉类以满足供应。由于用工成本、采购成本等上涨，超市成本同比上涨幅度较大。

“为了让员工感受到更多温暖，我们为员工提供了很多福利，还为员工发放免费午餐，申请市区发放的每人300元的补助。” 毛子熹说。

餐饮店

极少数开门营业

记者来到利和广场购物中心5楼的主要餐饮区，极少数餐饮店开门。其中，西贝莜面村（中山利和店）已开门营业，不少顾客上门询问，是否已经开放堂食。

“我们一直都只是开放外卖。我们会通过提前预定的方式线上订餐，目前我们每天订单量保持在100多单。”据门店负责人黄帆介绍道。以往门店开放堂食时，店面都是门庭若市的，工作日人流量达到400-500人，节假日高峰期就餐人数能达到800-900人。

黄帆还提到，目前外卖订购的主要以单价较便宜的面食为主，以往热销的牛肉等肉食菜品购买量锐减，这一定程度让提前购置的菜品、肉类原料被浪费。在西贝莜面村的店门前，店员人性化地为外卖配送人员提供了休息、等待的桌椅，同时外卖配送员提取外卖时，店员需要为每一个外卖配送员进行手部消毒、体温测量、登记信息等，以确保安全。