我来分享太原老军营炸串生意红火（老板没时间休息）

太原老军营炸串生意红火（老板没时间休息）

嗨，我是醋妞儿！说起老军营炸串太原人基本都知道，它的知名度和义井小吃街是齐名的。义井小吃街前年说拆，但后面又搬回了原地，客流量还是一如既往的多。而老军营小吃街现在搬到了太原茂业负一层，客流量更是大到没话说。茂业百货是人们日常逛街吃喝的场所，人流量在太原算很大的一个商场了。老军营搬到这里真是正确的选择，生意也是越来越好了。

这条小吃街的布置就像村里一样，充满了童年的记忆。刚进去就能看到有个“老军营街道办事处”，这里就是吃饭结账的地方。是不是很有感觉，里面的陈设和布置都很用心。紧接着看到的就是砂锅拌汤村，听着名字就知道这里面是卖啥美食的。各种砂锅、拌汤还有包子蒸饺，还没进去就能闻见香味儿。老军营最有名的就是老式麻辣烫，只要吃过的人都忘不了这个味道。

老式麻辣烫在太原很受欢迎，虽然现在麻辣烫的生意很抢手，但老军营的麻辣烫从来就没输过。因为口味从小到大一直就没变过，还是我们小时候喜欢吃的麻辣烫。所有人去了都必点它，口味根据个人喜好点就可以了。

还有​一道美食也非常受欢迎，那就是有名的老军营炸串。食材台上各种各样的串串，喜欢吃什么就拿什么。然后厨师将炸串裹上面糊，放进油锅里炸。炸串之所以这么好吃就在于控制火候的能力，他们家的厨师就没有换过。几十年一直都是这个，串串炸好后将它放到竹盘上。撒上孜然和辣椒面，一口下去特别酥脆。虽然过了面糊，但并没有影响炸串本身的香味。咬在嘴里酥脆有嚼劲，我一次能吃二十串。

老板说自从搬到商场里，只要商场不休息他们就不休息。基本每场人都是爆满的，大家逛累了就会过来吃饭。老军营里面取水的地方就叫“老军营水站”，装修真的一级好评。可见老板是非常用心的，为了让顾客有以前的感觉，所有陈设和桌子餐具都花了心思。还有太原人喜欢吃的蘸串，这是我见过最干净卫生的蘸串，街边的跟它简直不能比。所以人家生意好是有原因的，不管是口味还是环境都很好。

个人建议：没去过的朋友可以尝尝，里面什么都有。美食多种多样，想吃什么点什么。老军营也是太原的代表性美食了，一说名字没人不知道！