从13年进入互联网以来，就是从事微信第三方服务这块，见证了公众号从弱小到强大的过程，做了那么多产品，服务了那么多客户，第一次被老板这么热心的招待，还硬是和老板划拳，看的出来生意的稳定发展，老板人也开心起来了，仿佛所有的压力都得到了释放，真是为这样的创业者感到开心，自己也收到了鼓舞。
李总初中毕业就一直做厨师，10多年过去，从开始配冷菜到厨师，再到厨师长，最后管理好几家门店的厨房工作，随着年纪的增长，凭借10多年来积累的专业知识和管理经验，李总动了创业的心思，和几个朋友在杭州萧山开了一家外卖店，不做堂食，只做外卖。
起初的时候，和任何一个外卖一样，开通美团，开通饿了吗，菜品设计，原料采购，厨房管理等工作忙的焦头烂额，终于在今年7月份的时候开始营业了，美团新店开业活动的那7天，日订单也能做到100单左右，由于客单价较高，日销售额能做到6000多，李总可开心了，仿佛走向了成功的正规。
然后，随着美团活动的结束，他的店铺订单一路下降，9月份的10来天，订单一直徘徊在30单左右，这下李总可着急死…
通过朋友介绍，我第一次去店里和李总了解情况和分析问题，我还记得当时我们聊了很多，得出了一些结论：
1、餐饮竞争愈发激烈，由于强大的现金流和刚需高频消费属性，许多互联网、媒体创业者涌入餐饮行业，原先都是厨师开店，现在则有带着很多创意、技术的外来人进入该领域，竞争已经从菜品，创意、设计、技术、资金等多方面展开。
2、美团等外卖平台的垄断性，这些外卖平台携带了大量流量，扣点收的越来越高，大量挤压商家的利润空间。
3、点餐可供选择丰富，客户越来越分流，我们查看了李总周边的店铺，真是五湖四海，各种吃的都有，选择的丰富性，导致做传统菜的李总客户不断被分流。
那段时间刚好我们红包营销系统上线，我给李总的建议就是四个字，鱼塘营销
步骤如下：
一、建立鱼塘：我们得出的结论是微信群，这是最接地气最快速止痛的选择，由于李总没有专业的运营人员，我们公司有几个大品牌在服务，腾不出经历，所有我们定下了方向，先做群，再做公众号，微信群保障每天的日订单量，公众号做品宣和教育，为日后招商加盟做铺垫。
二、引鱼入塘，微信群建立很快，苦的是怎么让这些人入塘呢？
订单都有手机号，去加人，发现美团的号码是虚拟号，根本加不了人，饿了吗倒是可以，当时由于饿了吗在李总区域运力不足，每天的订单只有很少，大部分的客户都在美团下单。后来我们设计了卡片，各种菜品都放入卡片，卡片是菜的详细做法，因为点餐的都是上班族，每个人其实都有一种学习烧菜的欲望，我们还在卡片上植入了各类红包活动，用了红包里面的任务模式，让消费者美团好评，消费者评价了截图上传系统就自动给一个随机的红包，消费者加指定微信获取红包。当然有些用户对于这类小恩小惠还不感冒，我们又出了一个小招数，只要你加指定微信入群，不仅领取红包还赠送成套的菜肴做法卡片，简单地说我们只用了红包的一个小功能，通过红包和和卡片，吸引了一个500个人的群。有了这么多人的时候，我又去李总那边了，合算了成本后，我们一起合计了一次裂变活动，我们用裂变机器人做了一次裂变互动，只要您邀请5个本地好友入群，即赠送一份套餐，由于机器人会自动统计每个人的邀请人数，其实过程中我们并没有花很多的人力。从开始到活动结束，这40多天来外卖店裂变营销方法，我们已经有3个500人的微信群，群内订单每天就能达到300多单。
三、如何养鱼
人进来了，群怎么活跃气氛,又不打扰各位的工作外卖店裂变营销方法，这也成为了难题？我们经过讨论，引入了一款小游戏，每天2餐前大家摇甩子，只要是数字6，就免费送。这一下群车队不寂寞了，夸张的是有人早上9点就摇，甚至有些人晚上8点就摇起来，经常半夜的时候收到@群主的微信，我摇到6了，明天早上记得给我送哈，真是疯狂。
由于厨房实在太忙了，现在基本也没在做什么推广了，随着群的稳定以及美团评价的提升，现在每天大概有600多单，日收入基本稳定在3万左右。
常跟同事说，做服务这么累，真想自己也去开一个外卖店。
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