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早上六点,电话哒哒哒响了,张总打来的,说新开了一家店,问,年前用不用做营销,再考虑年前做还是年后做,我说:年前,年前是一年当中做营销的最佳时机,距离2018年春节只有30天了,我们要好好珍惜这宝贵30天,抓住最佳时机,锁住顾客,为年后做充足准备,年前做有两个好处:
1:为年后储备客流,储备现金流
2.总部昨天开会,年后营销方案全部提价
好了,聊干货吧,早在十几年前,我刚接触营销时,老师讲过一个典型的二选一的故事。故事是这样的:有两个无论是位置、档次、价位都差不多的面馆,但是不知道为何饭店如何营销,第二家的营业额总是比第一家的高很多。后来一个营销老师点出了问题的关键。是他们两家的沟通话术不一样,第二家用话术让顾客消费更多。
第一家店老板问:加不加蛋?
第二家店老板问:加一个蛋还是加两个蛋?
在这种环境下,人通常都会潜意识的回答:加一个吧!这就产生了不一样的结果,绝大多数的人在第二家店吃面会选择加一个蛋,而只有很少的人在第一家选择加蛋。这个故事对我是很有启发的。我们在营销的执行过程中,无论是与客户还是与合作伙伴促成合作,合理的利用这种沟通技巧是会对结果产生巨大的影响。
饭店想生意好,要赚钱,你要知道赚钱的本质
三流的策划者做促销模式,
二流的策划者做营销模式。
一流的策划者做营销本质。
营销的本质,锁客的本质,人性的本质,菜品的本质,到底是什么呢?这样才能做好火意!知道营销本质,了解人性饭店如何营销,掌握人性,营销变得简单,锁客变得简单,赚钱变得简单,找产品变简单,一切都变简单。
饭店生意不好,怎么解决呢?而这个答案往往都是现成的,只是你不知道,或你没有找到而已, 不代表这些答案不存在,或没有。
1、你觉得找好产品很难,其实好产品太多,只是你不知道如何选?
2、你觉得引流顾客很困难,其实引流最简单,只是你不知道哪一个引流的方法最适合你?
3、你觉得锁客很难,其实锁客很简单,只是你没有选择最合适你产品的锁客方式?
4、你想找好的营销方式,什么样的营销方式最好呢?
就是拥有自己餐厅的一套营销模型,环环紧扣,锁住顾客的营销策略!
要想把餐厅生意做火,一定要对你的目标顾客进行分类,针对不同的顾客设计不同的营销模型:
1.社区型营销策略
2.商超型营销策略
3.办公型营销策略
4.工厂型营销策略
5.校区型营销策略
6.高端型营销策略
7.宴会型营销策略
8.假日型营销策略
如果你根据自己的餐厅,设计出目标顾客群体营销模型,并能掌握并用上有效的营销方式,就是最有效的。
如何让你的餐厅通过一套营销模型,让餐厅生意持续火爆《拥有独家营销模型,让生意持续火爆》一对一设计方案,目前仅剩3个名额。收获的4大成果:不再发愁引流,不在发愁留客,不在发愁锁客,不在发愁回收现金流。
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