小编分享无营销基础（要如何学习营销？）

开写之前你可以先看我的另一篇关于文案的写作

文案是营销的基础

我把营销文案写作总结为十五字：

懂策略说人话吸眼球有人味促销售

文案是做什么？ – 知乎

————–以下正文开始————–

一、构建体系

二、三个层级

三、战略思考

四、营销策略

———-营销策略分析工具：剔除-减少-增加-创造

———-营销策略之：给品牌起名字

———-营销策略之：正确运用定位理论

———-营销策略之：正确认识人性

———-营销策略之：利用人性设计活动

大家别急，我会慢慢更新的~~

一、构建体系

很多人学习营销，不知道从何入手。其实营销无处不在，就在我们的生活当中，你去商场购物，你可以看到商场货架的摆设；可以看到促销信息；可以感受到促销员的话术；海报的文案；产品的包装等等这些都是属于营销范畴的。

可以说我们的生活都是被营销包裹起来，我们的很多行为都是商家营销的结果。“钻石恒久远、一颗永流传”，钻石被称为20世界最精彩的营销骗局！戴比尔斯控制着全球钻石的供应链，把一颗普通的石头最终被商家营销成爱情与婚姻的象征。

戴比尔斯告诉你女人离不开钻石，钻石稀有，璀璨，拥有不可限量的价值，一颗钻石成就一段人生，告诉你女人离不开钻石，钻石稀有，璀璨，拥有不可限量的价值，一颗钻石成就一段人生。但现在即使你知道钻石没啥价值就是一颗普通的石头，你说结婚不买钻戒，你试试你女朋友会同意吗？

所以，作为一个营销者，你必须具备反营销的思维。时时刻刻保持一颗好奇的、探索的心理。看到商家所有的行为，即使是一句文案，一个促销信息，一个广告，你都要思考为什么这么做？这样做好在哪里？有没有更好的方法？这是学习营销最好也是最有效的捷径。

上面所说的对事物的好奇心、对一件事情刨根问底的探索心，是一个营销人基本的素养。如果你做不到，说明你对营销没有热忱，下面的文章内容也没有必要看了，因为下面所讲的是基于一个营销人不断思考的结果。

你对营销很感兴趣，看了很多的营销书籍、文章，但仍然不得要法，仍然感觉一头雾水，碰到一个营销问题不知如何入手。这是为什么？因为你没有构成一个自己的营销体系。你看的文章都是别人的，那是别人的思考，别人的结果，不是你的。

当你看到一个营销文章你觉得很好，明天看到另一个相左的文章仍然觉得他说的也有道理，你不知道听谁的，你不知道谁是正确的或者说哪一个更适合某一个营销场景。这是为什么？因为你没有消化他们的内容，没有把他们的核心思想掰开揉碎之后内化为自己的一部分，归为自己的营销体系当中。所以，你会觉得似懂非懂。

所以，你对营销很感兴趣，也看了很多书，这时候你的第一步是要构建自己的营销体系。为什么这很重要？

一个是原因是当你有了自己的营销体系之后，你看了别人的文章，就可以把他人的文章的内核归位到自己的体系当中，然后不断的充实和完善自己的营销体系。

另一个是因为当你准备着手解决一个实际的营销问题时，你清楚的知道这个问题在我的体系里的位置，这时候你不会慌乱，你知道怎么做。

好了，知道构建体系的重要性，接下来你可能要问，我刚开始学习营销，知识结构不完善，怎么构建呢？

这里吾老湿要纠正的一个概念是，不是等你营销知识结构完善了才能构建自己的体系，也不是构建完了你的体系，之后就一层不变了，体系就要随时变化的。

营销是跟随市场变化的，传播媒介的变化，技术手段的突破，社会心理的变迁都是和营销息息相关的。当其中的因素变化了，你的营销体系也要跟随变化，否则你是跟不上商业世界的脚步的。

以世界的营销理论的变化来讲，50年代的USP理论，60年代奥格威的品牌形象论，70年代里斯、特劳特的定位理论，这些理论都在某一个阶段引领风骚，又总是被新的理论所代替。营销理论本身就是一个不断发展变化的过程。

再以中国80年代市场经济的发展为例，80年代物质紧缺，只要你有货，不管质量好坏，都能够卖的脱销！这时候是产品为王的时代。后来九十年代，产品增多，谁能够控制渠道谁就能够在竞争中获得优势，这时候又是渠道为王的时代。当产品越来越多，消费者不知道选择哪个产品时，定位关于消费者心智的理论就获得了空前的推崇。至于现在，互联网的崛起，注意力经济时代，什么才是最有效的营销策略？

因此，营销策略、手段一直在变，你所构建的营销知识体系也要一直变化。我想强调的是，不要因为你现在知识储备的不足，就不去思考与构建自己的营销知识体系；也不要觉得你现在知识完备了（当然这是不可能的），构建好了体系就不再思考与完善了。

如果看到现在，你仍然觉得：吾老湿，我真的不知道从哪里开始构建自己的营销体系。吾老湿在这里推荐一个模型，这是所有人都知道的模型，也是最被大家遗忘的一个模型，就是科特勒总结的4P模型！

很多喜欢看一些畅销书，但营销的经典仍然是科特勒的市场营销管理。也许你现在会觉得这种教科书很枯燥、读不下去、没意思，但你相信我，当你读完了市场上所有有关营销学的畅销书之后，你在看此书，你就会觉得不一样了。

为什么我要推荐4P这么一个简单的、所有都知道的模型呢？

4P包括产品、渠道、价格以及推广，这四个方面是营销的框架，属于营销战术层面的范畴。但是 4P往上推可以引出营销战略的问题，往下可细细研究具体的营销策略。比如吾老湿之前有一篇就写了价格策略的文章：【吾老湿】如何用价格策略提升健身房年卡的销量，让客户迅速买单？

所以，把4P当作构建自己营销体系的雏形是可以的，然后网上发展自己营销战略的思维，往下发展具体策略的设计，最终演化成自己的营销体系。

这里贴一下，吾老湿自己在学习营销过程某一个阶段时的营销体系：品牌营销犹如一个人：

大小脑：差异化，定位 躯干：4P-产品，价格，渠道，宣传 脸面：品牌名怎么学营销，品牌logo，品牌宣传语 血脉：宣传矩阵：点-线-面-体 皮肤：产品文案，宣传文案 心脏：销售力，产品的直接销售，价值观的销售 双拳：活动策划，创意实现

我把营销体系当作一个人而言，对于一个人而言，什么是最重要的？当然是脑子了！而心脏是一个人能否正常持续的关键，那心脏是什么？销售力！

因此，大小脑比作产异化与定位；躯干比作4P；脸面就是你的品牌形象，包括品牌名，品牌LOGO，品牌宣传语；血脉比作传播矩阵；皮肤比作产品、宣传文案；心脏就是你的营销是否具有销售力；双拳就是活动的策划，创意的实现。

然后你在这个体系的框架下面不断的细化、不断的锻炼某一个模块的能力，最终整合成一个逻辑自洽的、有血有肉、能够解决问题的营销体系。

当然，以上是吾老湿某个阶段的营销体系，现在的体系仍然以这个为基础，但是已经发生了变化了。

最后，再总结一下就是：构建自己的营销体系，然后以这个体系为基础不断思考、不断总结、不断完善，成为一个终生的营销学习者！

先写到这里了！

——————-我是更新线—————-

二、学习营销的三个层级

上面我说学习营销的第一步是构建体系，无论你是营销新手还是老手，都要构建自己的营销体系。然后不断的优化自己的体系，演化成一个能够解决问题的知识结构系统。

今天我们来讲讲营销的三个层级，然后以后的文章，我会按照这三个层级阐述我的营销知识。

这三个层级是：

营销战略

营销策略

传播策略

一、营销战略

上次在看罗振宇长谈罗永浩的时候，罗永浩说：”企业CEO的最主要的任务是：找钱，找人，把握战略方向。”对于CEO是不是找人找钱我不太清楚，但是企业的战略方向一定是重中之重。

营销战略如何把握，在这里我们要用到的战略理论有：

科特勒的STP理论

特劳特的定位理论

差异化战略

STO理论又被称为市场定位理论，这与特劳特的定位理论有什么区别呢？知道的可以底下留言，我会在下一篇文章中专门开辟一文来写这些个理论之间的区别。

简单的介绍一下STP理论，STP理论源于市场细分的概念。市场细分是美国营销学家温德尔·史密斯(Wended Smith) 在1956年最早提出的。

此后，美国营销学家菲利浦·科特勒进一步发展和完善，最终形成了成熟的STP理论 （市场细分（Segmentation） 目标市场选择（Targeting）和市场定位（Positioning））。

我曾经说过差异化与定位是人的大小脑，那么STP理论就是整个头部，它决定了你要在哪里跟对手展开厮杀，也就是战场的选择，甚至是决定成败的关键，它是营销战略的第一环节。

用STP理论选择战场，锁定竞争对手之后。就是与竞争对手的肉搏战，怎么和竞争对手厮杀。这里面就要用到差异化战略和定位战略。

我这里也简单的介绍一下这两个，差异化战略是基于市场需求，创造一个独特的产品和服务的区别，从而可以培养用户对品牌的忠诚。

有一句话叫作“事实是什么不重要，重要的是你让消费者相信是什么”，这讲的就是人们的心智。

特劳特的定位理论是基于消费者的心智的，并不是基于市场需求，也不仅仅是基于产品的。这种心智定位与差异化有关联，但又有本质的区别。下一篇推文我会详细的介绍。

在学习营销战略这一块，你可以用的分析工具是蓝海战略中的价值曲线需求分析法；波特价值链分析（内部价值链分析、横向价值链分析、纵向价值链分析），马斯洛需求层次，等等都可以作为营销战略的分析工具。

二、营销策略

营销战略的大方向确定之后，最大的问题就是如何把它转化为可执行的营销策略。你可以把它简化的理解为一种方向的选择。毕竟战略是不可见的，战略选择之后如何具体的操作才是最为重要的。

营销策略我们要用的理论就是4P，它包括产品策略、价格策略、渠道策略，推广策略。

我曾多次强调这是一个营销实行的框架，如何在这个框架里面填入引发消费者购买欲望、并最终做出购买决策的设计至关重要。比如我曾经分析过价格策略的设计：【吾老湿】如何用价格策略提升健身房年卡的销量，让客户迅速买单？

在这里我们可以用到的分析工具很多，产品策略可以用核心产品发展到产品五层次来分析；价格策略可以用心理学的一些理论来做分析，尾数定价，歧视定价，折扣定价都是可以从心理学层面得到解释。其他的什么渠道策略、推广策略我们以后再讲吧。

当然，除了4P理论，还有作为4P补充的理论，比如4C理论，从“产品”转变到“顾客”从“价格”转变到“成本”，从“分销渠道”转变到“方便”，从“推广”转变到“沟通”。

最后还要一提的是CRM（客户关系管理），我把客户关系管理也算是营销策略的一部分，客户的强运营是营销的核心部分。

客户管理体系的核心是客户价值管理，它将客户价值分为既成价值、潜在价值和模型价值，通过一对一营销原则，满足不同价值客户的个性化需求，提高客户忠诚度和保有率，实现客户价值持续贡献，从而全面提升企业盈利能力。

三、传播策略

最后讲的是传播策略，这里先理清一个概念就是推广和传播有什么区别？我的解释是推广包含传播，推广策略通过主动的方式，传播策略通过被动采用的方式，这个被动是相对于品牌方而言的。另外，推广策略偏重于渠道和手段，传播策略更偏向于内容。

就是说推广可以是广告的媒介投放，把信息直接推送到消费者面前；而传播也是要把信息推送给消费者面前，但传播更侧重于基于消费者对于内容品质的主动的、圈层式的信息转发。

既然传播更侧重于内容，那么怎么样才能让消费者主动的传播就是至关重要的。那么传播策略有能够基于哪些理论呢？《引爆点》的三种法则，《疯传：让你的产品、思想、行为像病毒一样入侵》的六要素等等这些都是可以运用到传播策略的。

传播策略除了在内容方面，还应该考虑的是传播的平台选择，传播的受众，受众的知识结构等。任何能够诱发消费者主动传播的行为理论都是可以为我所用。

在传播这一块，华与华的《超级符号就是超级创意》是很值得一看的一本书，其中超级符号这个概念是很不错的。

这个超级符号不仅仅是ＬＯＧＯ图标，它包括声音，视觉，嗅觉等一切能够简化消费者认知的事物，包括具有社会文化印记的符号，华与华把它称作原力。

—————-我又来更新了——————

三、战略思考

特劳特的《定位》是一本很有洞见的书，书里面告诉我们：不管你花了多少精力，做出了多么好的产品或服务，到头来，消费者说你是什么，你就是什么。

定位理论的提出颠覆了传统的做品牌的方式。

但现在而言，“定位”这个概念已经被被滥用。就好比《相对论》：它的含义已经被世间泛滥引申为“一切都是相对的”。

“定位”也是一样：市场细分被说成定位，差异化也叫定位，产品研发也成了定位，价格定位，宣传定位、事业定位…它变得如此笼统，导致它不再是一个有效的概念了。

今天，吾老湿就来充分解读一下市场细分、差异化、定位之间的关系与区别。

我曾经说过建立品牌的三板斧是：市场细分，差异化，定位。三者紧密联系二又有不同。很多时候这三者之间是有共同的点，很多时候确实也没有必要非要分得那么清。

我为什么要把这些概念拎清呢？因为我始终认为概念的厘清有助于我们对于事物更为本质、更为清晰的分析。

废话少说，开始进入正文。

首先，我们把三个定义摆出来：

市场细分：市场细分（market segmentation）是指营销者通过市场调研，依据消费者的需要和欲望、购买行为和购买习惯等方面的差异，把某一产品的市场整体划分为若干消费者群的市场分类过程。每一个消费者群就是一个细分市场，每一个细分市场都是具有类似需求倾向的消费者构成的群体。

差异化：差异化战略又称别具一格战略，是指为使企业产品、服务、企业形象等与竞争对手有明显的区别，以获得竞争优势而采取的战略。这种战略的重点是创造被全行业和顾客都视为是独特的产品和服务。

定位：所谓定位，在对本产品和竞争产品进行深入分析，对消费者的需求进行准确判断的基础上，确定产品与众不同的优势及与此相联系的在消费者心中的独特地位，并将它们传达给目标消费者的动态过程。

定义罗列出来了，现在我用自己的话把这三个的重点标识出来：

市场细分的重点在于：把拥有某一个需求的市场进行分化，分化出来的都有类似的需求构成的消费群体。用一个简单的例子就是宝洁旗下的洗发水。

洗发水就是洗头发的，但是消费者对洗头的需求有不同点，有希望更够更柔顺，有希望能够去头屑，有希望能够护发的，宝洁根据消费者的不同需求，把洗发水这个市场进行细分，分别推出了飘柔，海飞丝，潘婷。

那现在你要进入洗发水市场，你怎么办？你当然可以继续市场细分，比如主打防脱发的霸王，主打黑亮秀发的夏士莲等。

所以，市场细分的核心在于消费者的不同需求，着眼于需求。

差异化的核心在于创造独特而又有价值的产品与服务，差异化战略的出发点在于市场需求以及买卖双方的把我上。

差异化可以从以下五个方面入手：

1，产品差异化（比如拍照手机）

2，服务差异化（比如海底捞）

3，人员差异化（比如统一的服装）

4，渠道差异化（比如OPPO专注线下实体店）

5，形象差异化（比如肯德基全球的统一的LOGO）

那么，市场细分与差异化的区别在哪？区别在于竞争的方向上。

市场细分的方法就是：行，你是这个品类的老大，我不跟你玩，我避开你，去寻找另一个战场，找另一群不同需求的消费者。

差异化的方法就是：我要做出更好的产品或者更好的服务，与你正面PK！把你手中的客户抢过来！

因此，市场细分与差异化是两个不同维度的竞争思维。

那么，定位的核心在哪呢？定位的核心在于给消费者心智中确立一个的独特地位。什么意思呢？就是当你想到某一个品类时，你想到的是这个产品或品牌，这意味着产品或者品牌=品类。因此，特劳特的定位就是品类品牌的定位。

定位与市场细分不同，它不着眼于消费者需求的差异；与差异化也不同，也不着眼于产品与服务的差异。它着眼于消费者对于产品或品牌的意识和认知。在于它对于竞争对手而言，有没有提出一个新概念，从而占据这个概念。

定位本质上是在消费者的头脑中抢位置的游戏。这个游戏的玩法是什么？

1，占空位

2，抢梯位

占空位

占空位就是你提出一个对于竞争对手而言具有差异化的概念，并把这个概念牢牢的占据。比如你是第一个提出洗头皮的洗发水，那么通过一系列的宣传推广，你把洗头皮的洗发水这个概念刻在了消费者的头脑中，当消费者选择洗发水，想到洗头皮的洗发水，第一个想到的是你的洗发水。

另外，我们可以发现，洗头皮的洗发水，如果从消费者需求的差异化而构成的消费群体是属于市场细分。

那么，这和定位不是一样吗？市场细分之后所选择的目标市场—洗头皮洗发水不就是可以作为定位吗？

借着这个例子，我在强调一下，市场细分之后选择的目标市场—洗头皮的洗发水，是这个需求市场的前提。另外，细分市场是根据消费者的不同需求开发出一个产品。

而定位是在市场细分之后，选择了洗头皮洗发水这个需求市场，在这个基础上把“洗头皮”的概念嵌入消费者的头脑心智当中，占据这一空位。

如果从思考的先后来说，先有市场细分，再有定位。

定位的关键点不是要定位于“洗头皮”这个位置，更为关键是：

这个空位是不是一个好位置？

这个空位能不能占得住？

这个空位要怎么去占？

这个空位是不是好位置？这个就可以参考市场细分之后选择的目标市场是不是一个足够强大的需求点。如果是，这就是一个好位置。

除了细分，那就是创造出一个新的品类，比如RIO鸡尾酒，不是根据需求的不同，通过市场细分开发产品。而是根据需求的组合创造出新品类的产品。

这个空位能不能站得住？这就要考虑企业的优势资源、产品力以及差异化。如果企业有这方面资源优势以及能力，足够支撑的得起这个空位，那就能够站得住。

这个空位怎么去占？这就可以参考《定位》这本书阐述的领导者要怎么定位，跟随者怎么定位，以及挑战者要怎么定位。

分析到这里，你可能发现，当我们在分析品牌定位时，细分、差异化、定位三板斧挥舞起来的时候是交织在一起的，互相纠缠在一起的，很多时候是相通的。

抢梯位

现在的问题是，你无法创造一个新产品，也无法再细分，在产品上也没有特别大的差异点，这个时候要怎么定位呢？

这个时候就是要抢梯位，抢梯位就是当你在想到某个品类的时候，我的品牌或者产品能够进入你的选择范围。

比如想到可乐，你想到的肯定是可口可乐，百事可乐。可口可乐是创造了可乐这一新品类，处于品类的领导者，可口可乐主打的点是我是正宗的可乐。

那么，这时候百事可乐怎么办？我无法细分，在产品上也没有差异点，我要怎么做，定位什么，要让消费者头脑中留下什么位置？

最后百事可乐定位年轻人喝的可乐，然后投入重大资源，经过一系列的运作，围绕年轻人做宣传，卡了可口可乐的地位，为自己抢了一个梯位。

再举一个《定位》书本里提到的一个例子，贝克啤酒打入美国市场时采取的定位。

在美国最家喻户晓的德国啤酒是卢云堡，贝克要打正宗德国啤酒这张牌的空间似乎已经被占了。

可是它毕竟还是找到了一个定位：“您已经喝过了在美国最受欢迎的德国啤酒，现在来尝尝在德国最受欢迎的德国啤酒吧！”

这个定位一旦进入了消费者的心智中，那贝克啤酒不仅给自己开辟出一个空间来，同时还给了卢云堡一记狠狠的闷棍。把占据市场领先地位的老大的舒服的位置一下子卡的很难受。

贝克啤酒的定位，并没有根据消费者的需求进行细分，也没有涉及到产品或服务的差异化。贝克啤酒其实什么都没变，它只是改变了消费者对于贝克啤酒的新认知，给自己抢到一个绝好的梯位。

最后，来做一个总结吧：市场细分，差异化，定位，都是竞争战略的一部分，又有思考范式的不同，都是不可或缺的营销战略组成部分。理清他们之间的关系，有助于我们更加清晰地分析事物的本质。

现在，我展示几个耳熟能详的广告宣传语，给你们做为思考题：

1，海飞丝：去头屑，当然海飞丝！

2，王老吉：怕上火，喝王老吉。

3，厨邦酱油：厨邦酱油美味鲜，晒足180天！,

4，乐百氏：27层净化纯净水

5，海马汽车：8万级强动力SUV

6，农夫果园：喝前摇一摇。

7，农夫山泉：农夫山泉有点甜。

8，金龙鱼调和油：黄金比例，1:1:1

上面这些宣传语背后的策略是什么？是根据什么制定的？又有什么不足？请在底部留言吧

—————–码字不易，给个赞吧————–

四、营销策略

———-营销策略分析工具：剔除-减少-增加-创造

很多时候企业的竞争归根到底是产品的竞争，由于没有一个产品能够满足所有人的需求，每个人都有自己某些独特的需求，这也就是竞争的根源，如果一个产品能够满足所有人的需求怎么学营销，那还需要什么竞争呢？

“剔除-减少-增加-创造”是蓝海战略价值创新的四步动作

价值曲线是指消费者所需的某种产品（服务）包含有若干要素，一个产品、一种服务是由一组要素点构成的。不同的消费者对每个要素的需求程度是不同的。因此价值曲线背后，蕴含着关于行业现状和未来商机的宝贵的战略信息。

价值创新是从消费者的价值感受出发，通过重塑消费者价值要素打造全新的产品，从而逃离竞争惨烈的红海市场，开辟无人争抢的蓝海市场。

“剔除-减少-增加-创造”这一策略思维工具，如果从消费者的角度出发，可以创新产品。如果从商家的角度，则可以通过不同要素的组合创新商业模式，让别人难以通过模仿某一要素、环节而获得成功。

所以，我要讲的是以下两点：

一，重塑消费者的价值曲线创新产品

二，重塑品牌投入要素建立商业壁垒

而分析的工具就是“剔除-减少-增加-创造”。

一、重塑消费者的价值曲线创新产品

这里我先引用《蓝海战略》的书中的一个例子——黄尾葡萄酒。

原本在美国，葡萄酒并不是大众饮品，被认为是少数人才能享受的饮料。这些人有着高等教育的背景，有一定鉴赏力，能够品尝出葡萄酒味道的层次，了解葡萄酒的种类和产地，熟悉酿酒工艺等等。

怎么样？发现机会了吗？没错！对于一般人，对于那些没有教育背景，没有葡萄酒文化的人而言，我不想了解那么多，我就想在吃饭时喝口葡萄解酒。

而传统的葡萄酒并不是为这些人准备的，这些葡萄酒包装印满术语，选酒复杂，成为一门学问。

黄尾葡萄酒怎么做呢？

通过“加-减-除-乘”的工具手术刀对原来的价值曲线做切割，创造新的价值曲线，符合普通人的葡萄酒饮料。

剔除：术语、奖项、酒庄名声、品味复杂

减少：价格，陈酿品质、种类选择、口味选择

增加：易于饮用、方便挑选

创造：冒险有趣

卡塞拉酒业实施了剔除、减少、增加、创造全部四个动作对葡萄酒特点的重新组合，推出了简单明了的酒品结构，马上得到了大众消费者的欣赏。

其实，为什么讲这个案例呢？因为国内就是有一家饮料企业，采用黄尾葡萄酒一样一样的策略取得成功。脑袋瓜动起来，想起来是谁了吗？

什么？想不到？好吧，告诉你们吧，它是——Rio鸡尾酒。你说是不是一模一样的？

鸡尾酒原本也是小众产品，通过价值重塑，才成为年轻人的时尚饮品。

其实，把“加减乘除”运用的最娴熟最漂亮的应该是——雕爷。阿芙精油、雕爷牛腩、河狸家的老板的孟醒。

因为，他就是用这一工具策略把雕爷牛腩开起来的。它是怎么做的呢？

我们用“剔除-减少-增加-创造”来看看

剔除：不接待12岁以下儿童

减少：减少菜品—每月只提供12道菜；售卖少量酒品；

增加：建立中央厨房，上菜极快；优雅的环境

创造：500万元牛腩配方；五星级的摆盘

这样的加减乘除的目的是为了什么？——翻台率。如何提高单店的翻台率？

一、让消费者愿意排队，这样才能保证每一桌都不会浪费。雕爷怎么做？

营销呗，用一系列的噱头如500万配方、半年的封测、留一手偶遇苍井空，极致的就餐环境等等，其实这些不全是噱头，但足够引起你的好奇心，去试吃一下。

二、让你吃的快一点，比如建立中央厨房、不让12岁以下的儿童就餐，只提供12道菜品选择，较为拥挤的就餐环境等。

当然，雕爷牛腩我也没吃过，到底好不好不吃不予评价，只不过雕爷的的营销策略、思考路径是值得我们学习的。

很多品牌其实就是通过重塑消费者的价值链获得成功。比如之前火爆的皇太吉煎饼、西少爷肉夹馍。

煎饼、肉夹馍都是一些低端产品，价格低、卫生差、服务差等，皇太吉和西少爷通过消费者的价值重塑打造成互联网思维的餐饮品牌。

所以，你可以想一下有哪些“高频、全人群”的低端产品是可以高端化的。

比如沙县小吃，有没有人通过价值链的重塑把沙县小吃高端化发展呢，当然有了。福建有一家淳百味就正在做，当然，他也不算高端。

这是从低端重塑往高端化发展，你当然也可以从高端往低端化。比如华莱士就是肯德基的低端化（当然，现在肯德基也不是高端产品了）。

当然，一个市场存在低端的产品、也存在高端的产品。价值创新的核心在于，在高端与低端的竞争中，重塑消费者价值链开创既不是高端也不是低端的产品。

有时间我们就应该思考一下自己所做的产品，对于消费者的价值在哪？能否重塑？