因为我经营管理的酒店住客率都在90%左右,而且关键的是平均房价在同类酒店中都是偏高的,所以常常会有人向我咨询酒店销售工作的秘方。其实如何营销酒店,销售的最高境界是没有销售!
首先是酒店产品的质量要好,不是酒店的豪华高档,不是外表好看,而是客人的体验感好,要物超所值。再者是实事求是,不能夸大宣传,甚至是少做宣传,让客人住过酒店后有一种惊喜。第三是向客人宣传时要讲出自己酒店的真正特色,自己的超值服务有哪些,别人有的东西、酒店习惯上应该有的东西就不要说,不要浪费消费者的时间。第四是说的要少做的要多,重点在客人来到酒店后要专注地把客人服务好,除了销售人员要做好服务外,我们每个人都是最好的销售人员,做好服务就是做好了销售。
我在酒店开业前期是怎么做销售的呢?从来不做广告,也不需要OTA,也从不给销售部和全酒店下销售任务,我提前3个月招聘销售人员,他们只有一个任务,就是尽可能多地和客户签协议。为了给销售部签协议的时间,我会在开业前三个月给予全社会优惠价如何营销酒店,比如房间协议价是400元,那么酒店开业的当月房价就是100元,第二个月是200元,第三个月是300元,第四个月执行正式协议价。我销售的核心是把所有利益奉献给真正的消费者,让客人迅速走进并认识酒店,同时给销售部赢得了时间!
我们酒店所有员工的头脑里没有指标的压力,我只希望他们快乐工作,做好服务,而董事会给我下达的指标只会锁在我的抽屉里,因为我也从不看那些指标的。结果呢?我做过的酒店没有一家不是超额完成董事会下达的指标,而遗憾的是,几乎没有一家酒店老板和我兑现协议中应该给的奖金,几乎没有一个老板说话算数,要知道,这不是兑现给我的呀,是兑现给辛辛苦苦忙了一年盼了一年的全体员工的啊!
以上从各大细节方面介绍了25个方面的问题,实际上就是25个方面的设计。请大家注意,要想做到二星半的投入,就必须删繁就简,需要的设备和用品质量就必须选好,因为我设计的酒店改造期大约在12年;但与客人没有什么关系的设备和用品就坚决砍掉,比如大家看到的上述房间的设计就很简洁,一间房的所有投入加到一起不到6万元,而且要达到五星级酒店的舒适度,服务员清理房间的时间约20分钟,比正常清理房间的时间要节约一半。
所以,节约投入要从设计源头抓起,一直延伸到酒店经营管理之中,每个细节都要贯彻这个理念。投入少了,卖价适中,既好卖又能赚到钱。而客人呢,付中等的价钱获得了五星级酒店的舒适度和体验感,客人有面子也得了实惠,这样的酒店是我们的方向,这就是我2018年奉献给朋友们的最新研究成果。
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