朋友们大家好我是王顺杰，今天给大家分享我的一位学员跟我学习之后做出的最新一期的营销落地方案。
很多餐饮老板都是说自己不会餐饮，不懂餐饮，其实，他们缺少的不是厨艺，更不是技术，而是缺少对餐饮的敬畏心，没有对极致的追求和渴望，这样根本就无法做好餐饮，而且他们自己还觉得自己做的非常好，口味好，味道到，有提意见的顾客，就是事多，顾客不好伺候。
遇到一点问题就是营销的问题，于是就出去学习，结果呢，学了很多课程，不懂还是不懂，没有技术还是没有技术，不会还是不会，问题出在哪里，不是技术也不是营销，而是自己出问题了。
很多餐馆的老板也不是管理不好，更不是厨艺不好，不用去学习什么厨师技能，那不是你该做的事，他们缺少的是对顾客需求的极致探索，不知道找不到精准顾客，不能服务好自己的精准顾客群体，不知道这些对自己的职业生涯到底意味着什么。
即使餐饮厨艺技术水平真的有了提高，但是顾客却仍然不满意，营业收入也没有提升。于是，他还真的觉得自己的菜品出现问题，于是又出去学习新菜，一个陷入厨师思维的老板就是这样做的。就像一个蒙着眼射箭的人，觉得四周都是靶子，于是就拼命的向四周射出没有目标的箭，射不中目标还消耗自己的体力和箭支。
找不到方向的人，就是在摸索着想自己认为正确的地方走，拼命的走，殊不知，走的越快，距离目标越远，因为，他的方向是错的。
早些年间一直火遍了互联网的网红餐饮快餐怎么营销，一个个的在倒下，真正的原因是从一开始就没钱，没有现金流，没有利润，不赚钱，现金流、利润一条不占，怎么行?
除了开店赚钱以外，盈利模式还有一个可能，背后的模式就是为了融资。
结果，真有投资的，估价几千万，上亿元的生意，搞了没几年，那个天天放着自己生意不做，出来每天讲课的饭店老板，终于关门了。
个人倒是觉得，他要是回到老本行，去做一个指导老师反而更好一些。毕竟那是专业的做一件事，而不是披着餐饮老板的外衣去讲课，哪跟哪
作为一个老板的时候，你的身份是老板，就要做好老板分内的事，假如自己分内的事都没有做好，做什么也白搭。
老板就是老板，教练就是教练，老师就是老师。
作为一个老板，开一个店成功了，不代表可以开成功10个，100个，不一回事，多少老板自己开到第二个店的时候就力不从心了，这不是简单一加一的问题。
随着店面的增加，单店没有的情况发生了，运营的成本随着店铺数字的攀升，开始翻番，其中最大的问题，在单店的时候，房租和人力成本基本固定，但是随着门店的增多，边际成本越来越高，可是快餐怎么营销，没有办法解决。
不但自己的店面扩展，同行也在旁边，一个好的位置，周边都是餐饮同行，有的老板遇到竞争就开始想着第一件事，就是干掉竞品，这里的干掉是打败的意思，听了，我就感觉害怕，这思路是太不低调了，餐饮的成功之道，是低调，成功就是不断低调的积累。
更不能做的事，大忌就是千万不要抢别人的饭碗，只要动了别人的饭碗，就有人来收拾这些搅局的人了，记住，餐饮不是比谁卖的价格低，绝不是卖的价格低就好，而是低调。
不要动别人的奶酪，更不要到别人碗里掏一勺子饭到自己碗里，千万不要!
作为一个好的餐饮人，就是要踏踏实实，做好自己的本职工作，做好本职，2018年的餐饮就是做品质，回归本质，这才是餐饮人的毕生追求!
在扩张的时候，大多的人都忽略了餐饮的本质，却纷纷的把营销祭出作为制胜的无敌法宝，一有问题，不管是什么就祭出营销，频繁的变着花样的玩，一会一个样，仿佛干餐饮就是做营销的，结果呢……
你的产品都没有站稳，品质不好，味道不稳定，其他也都是乱成一堆，这时候千万不要去想那些不切实际的商业模式，营销方法，更不要走到案例的怪圈里面。
当你还是停留在只是看案例的水平上，就很难看清目标，现在你要做的，就是放开案例，忘掉案例，苦练技术!
你学了那么多的的课程根本没理解，没吃透，即使去做营销，也绝不是简单到别人怎么做，我就怎么做。那样，你永远没有方法。
营销和产品是左右手，做好产品，再辅以营销，才是根本。
不想说的太多，结果又给说多了，记住，做好餐饮，产品能力和营销能力一样重要，这一切的前提就是本质。
不要走进一个误区，餐饮的本质绝不是性价比，这词就是用来忽悠屌丝的。
餐饮从来没有性价比，这是扯淡，好的原料有，就是贵，唯一的缺点就是贵。便宜的也有，就是品质不如贵的好。
多朴实的道理，很多人却永远不明白，白菜就是白菜价，白粉永远不会卖出白菜价，假如你买到了白菜价的，不用窃喜，必定是淀粉无疑。
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各位企业家、各位老板，无论你现在开火锅店、早餐店、中餐店、西餐店、龙虾店、奶茶店等等各种餐饮店。
也无论你是老店，还是新店，无论你是大店，还是小店。
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