餐饮全案设计列项—品深餐饮品牌市场定位策划及文化体系构建说明（品牌定位案例）

1、餐饮品牌定位

餐饮品牌在市场定位和产品定位的基础上，对餐饮品牌在文化取向及个性差异上的商业性决策，餐饮品牌定位就是使品牌或者服务在消费者的心智模式中占据一个位置，当某种需要突然产生时，会联想到品牌。

2、餐饮品牌个性

餐饮品牌个性对于消费者的购买行为不仅具有决定性的作用，还能通过品牌个性慢慢与品牌建立品牌关系。

3、餐饮品牌命名

优秀的餐饮品牌名容易被消费者记忆，并储存于大脑，当有相关品类需求时，第一时间跳出大脑，增加了消费机会并大大节约了传播成本。成功的餐饮品牌必从品牌名开始。

4、餐饮品牌故事

让消费者透过故事去了解品牌，感受品牌的魅力和价值。为品牌在客户心中留下独一无二的品牌形象，并获得忠诚和美誉。

5、餐饮品牌诉求

餐饮品牌的诉求不仅仅是一句文案，它应该是消费者选择品牌的理由，也应该是消费者辨认品牌的方式，是餐饮品牌生存和发展的内涵。

6、餐饮创意文案

根据不同的餐饮品牌定位和品牌个性，恰如其分地创作自身的餐饮文案，形成品牌传播的话语体系，才能直砸用户痛点，牢牢抓住一批重视客户。

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二、餐饮品牌视觉VI策划设计

1、餐饮品牌基础部分

A1、品牌标志 A2、标志释义 A3、标志标准制图及标准比例方格图 A4、标志字体标准制图及注册字体标准比例方格图 A5、注册字体在标志中的比例关系 A6、中英文标准字体 A7、中英文印刷辅助字体 A8、标志与标准字体的标准组合 A9、标准色、及辅助色 A10、标志在不同底色上的使用规范

2、餐饮品牌辅助图形

A1、辅助图形开发 A2、辅助图形延伸设计 A3、辅助图形释义 A4、辅助图与标志的应用设计

3、餐饮品牌商业插画

画面场景构思，画面创作

4、餐饮品牌物料应用

A1、餐厅名片 A2、员工胸牌 A3、筷子套 A4、牙签套 A5、餐巾纸 A6、打包袋(外卖套装) A7、餐台号(台卡) A8、碗具的应用规范 A9、盘具的应用规范 A10、杯具的应用规范 A11、匙具的应用规范 A12、菜谱或者菜单规范 A13、垫餐纸设计餐厅提示牌部分目录 A14、餐厅防撞条 A15、贵重物品提示牌 A16、洗手间指示牌 A17、禁烟提示牌 A18、收银台牌 A19、出品部提示牌 A20、WIFI提示牌 A21、大门拉手牌 A22、餐厅营业时间牌餐厅服装部分 A23、餐厅服务员服装 A24、餐厅领班服装 A25、厨师服装LOGO应用

5、餐饮品牌推广系统

A1、装修遮挡广告画面设计：根据物业要求，设计装修期间的遮挡喷绘广告 A2、人员招聘海报或易拉宝：用于装修期间的人员招聘 A3、开业宣传单页或折页：开业前用于广告派发 A4、开业宣传海报：店门口展示，这是系列海报(至少在3张以上) A5、店内灯箱广告：餐饮品牌文化的宣传与诉求 A6、商场停车场或者户外大型广告 A7、活动促销海报：促销活动使用 A8、开业促销易拉宝 A9、现金抵用券或者优惠券 A10、推荐菜单：推荐新品使用 A11、品牌推介8折页(招商画册8P折页) A12、品牌推介PPT设计(或品牌招商PPT文件)

6、餐饮品牌菜谱制作

A1、菜品拍摄：拍摄脚本拟定、图片拍摄、场景拍摄、人员形象拍摄、图片精修

A2、菜谱设计：版式规划、文字排版设计、材质选择、修改定稿、印刷跟进

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三、餐饮品牌餐厅空间装饰设计

1、餐饮空间设计场地勘测

A1、项目场地商圈环境分析 A2、项目场地人流动线分析 A3、场地租赁红线范围复尺测量(内场平、立、顶面) A4、场地租赁红线范围复尺测量(门头外立面) A5、项目场地及商圈环境拍照记录 A6、绘制项目CAD现况平面图及外立面图

2、餐饮空间设计平面规划

A1、餐区座椅形式，数量及百分比统计 A2、餐区就餐总人数，及每平方人数百分比统计 A3、餐区、厨房面积百分比统计 A4、CAD平面布置规划图

3、餐饮空间设计装饰效果图

A1、全场鸟瞰图 A2、平面图 A3、外立面图 A4、全场广角图 A5、小角度局部图 A6、设计构想阐述 A7、装饰材料解析 A8、制作整体效果图

4、餐饮空间设计装饰施工图

A1、装饰装修材料明细表 A2、主材样本列表 A3、平面图(现况平面图、平面布置图、平面放线图、地面铺装图、桌椅定位图、天花尺寸图、灯具定位图、电路回路图、消防指引图、立面标号图) A4、立面图(数量依据实际项目) A5、大样详图(数量依据实际项目) A6、剖面、节点图(数量依据实际项目)

5、餐饮施工期间设计跟进

施工期间，设计师至少要亲临现场不少于3次，校对复核尺寸，施工出现的问题沟通。

6、餐饮空间设计家具陈列

家具配色，家具款型选购指导，家具桌椅尺寸确定

7、餐饮空间设计照明设计

根据餐厅的层高及风格特色，设计照明色温、色度及灯具颜色等。

8、餐饮空间设计软装配饰

挂画、绿植及其他软装。

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