餐饮行业一直备受广大创业者的青睐，但是这也直接导致了这个行业的竞争异常激烈，在激烈的市场竞争之下，餐饮生意越来越难做，越来越多餐饮店关门倒闭，很多餐饮人都叫苦连天，不知出路在哪里。
但在浙江有一家烤鱼店，在正式营业前就获得了8万的曝光，开业后在短短一个月内卖出1500份烤鱼，开业当月赚了10万！
他们是怎么做到的？这家烤鱼店的老板张先生为我们解答了疑惑。
1.开业前提前预热，宣传文案获得8万曝光
在烤鱼店正式开业前，张先生就做了非常充足的准备，比如产品研发、团队整合、宣传预热等。
他在当地生活娱乐板块的各大公众号上投放宣传文章，并且在微信朋友圈分享转发，让本地民众都知道他的烤鱼店即将开业，到店有礼。就这样，一篇宣传文案就获得了8万的曝光量。
2.试吃内测，阴差阳错获得了一批新顾客
开店前一周，张先生准备做一轮试吃活动，测试当地人对烤鱼口味的满意度。于是他在朋友圈发布试吃公告，邀请亲朋好友到店吃烤鱼。
原本张先生预计是能有50人到店试吃，没想到预估错误，结果大出意外，当日到店试吃的人竟然超过了300人，原来在他发布试吃公告之后，又有很多人转发了，就吸引了很多朋友的朋友。所以原本预备的食材远远不够，只能对后面来的人说声抱歉，然后劝退了。
不过为了补偿后面没吃到烤鱼的人，张先生临时想到一个主意，留下了他们的联系方式，告诉他们：一周后正式开业，凭联系方式到店可免费领取一份烤鱼，以作补偿。
这些没吃到烤鱼的人一听，都很高兴，而且有些人还发了朋友圈：老板太好了！来晚了，试吃产品没吃到，但是老板免费送我们一整份烤鱼，开业后随便吃！
原本不过是材料准备不足，却不料阴差阳错获得了一批新顾客。
3.建立顾客群，进行社群营销
提前预热宣传以及内测之后，已经有很多当地人都知道了张先生的烤鱼店即将开业，为了进一步吸引更多顾客，张先生建立了顾客群，每天在群里分享“发朋友圈送饮料”、“整点发红包”等活动，抢到红包最大者，在开业三天内到店，全场消费5折。最终结果表明，互动转发效果很好，为烤鱼店积累了很多顾客。
用顾客带动顾客，这种营销是非常精准和具体的。通过邀请朋友来吃、在朋友圈营销，能够获得非常大的用户裂变效果。
就这样，在烤鱼店开业前，通过这三步操作，就获得了8万的曝光，开业后在短短一个月内卖出1500份烤鱼，开业当月赚了10万。
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