如果你家附近经常去的餐厅突然告诉你可以免费吃饭,你会是什么反应?你肯定会想:“哇,餐馆老板中彩票了吧!这是在做慈善嘛?”肯定还有一部人不会相信吧,毕竟哪有天上掉馅饼的事,不花钱就能吃到好吃的饭菜,怎么可能啊!
可是就是有这么一家餐厅免费吃饭还赚了上百万,而且餐厅装修环境好,干净卫生,菜品美味,属于中高档餐厅。
免费吃饭还能赚钱?这是怎么做到的?
首先,老板通常会在某些特定的节日做活动,比如中秋国庆,双十一双十二等,还有开业几周年,都会拿来做活动。用特殊节日作为借口,大搞活动:全场免费吃!
顾客进店后,无论消费多少,都可以免费,不过有个条件,需要充值消费金额的4倍以上。比如顾客当餐消费200元,只要在会员卡上充值800元,这200元就直接免了,这会员卡上的800元可以用于下次消费。
不仅如此,顾客充值成为会员后,以后进店消费,还能享受全场会员专属价,并且再送5张价值100元的消费抵扣券,可以自己用,也能送给好友。
对顾客来说,只要充值,就能免费,还能享受会员折扣,又能获得500元的消费抵扣券,这个优惠力度肯定是非常大的,所以很多人都愿意充值。
那么对老板来说,有免费又打折又送券的,他不会亏本吗?当然不会亏,不但不亏,还能大赚!
首先,充值4倍以上的钱才能当餐免费,其实相当于就是给顾客打了8折,这个优惠力度算起来不算大的,重要的是吸引了顾客成功充值,就锁定了顾客以后多次消费。
其次,会员价格一般都是原价基础上的9折,这也是一种吸引顾客充值会员的手段,老板的毛利润是50%,所以他肯定不会亏。
最后,送5张价值100元的消费抵扣券,这是有时间限制的,需要在一个月内使用,顾客一个月内用不完,就会送给别人来用,其实就是让老顾客主动拉新顾客,而餐厅里的平均每桌消费额在200元左右,用完抵扣券,相当于打了五折,这一步,老板不亏也不赚,但是赚到了大量新顾客进店。有了顾客,还怕没生意吗?只要再对这些顾客进行引导,会员充值,然后锁客,继续老带新,客流源源不断,后面的生意自然不用愁了。
就这样,他们先通过免费吃饭吸引顾客进店,再进行锁客,让老顾客拉新顾客,形成循环裂变,这家餐厅一年的利润高达100万!
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