现在，各种类型的蛋糕店在不断出现，选择蛋糕店创业的人更是不少，他们有着高远的理想和经营的决心，怀着对烘焙行业的热情去经营一家烘焙店。但是事与愿违，经营店面并没有他们想象中那么简单，很多蛋糕店开业没多久，就发现根本赚不到钱，只能匆匆关门及时止损。
那么，如何做才能经营好一家蛋糕店呢?
下面来看一家月收入超30万的蛋糕店是如何经营的。
这家蛋糕店主营生日蛋糕，还有一些小甜品、乳品饮料，他们卖得最好的就是生日蛋糕，那他们是怎么做的呢？
生日蛋糕，一般只有在过生日的时候才需要订购，所以首先，他们做的就是去获取目标客户的生日信息。
他们会通过打折降价的方式吸引顾客进店，接着，告诉他们本店会员顾客生日当天有好礼相送，只要登记自己的出生年月日以及电话姓名，就能成为本店会员，在生日当天，可以享受生日蛋糕会员专属优惠，还可以额外获得一个生日小礼品。另外，如果填写上自己的家人朋友的生日和电话姓名，还能再免费获得一个精美的红色天鹅绒小蛋糕。
就这样，首先通过打折引流，再通过优惠赠品引导顾客留下生日和联系方式。经过统计，平均一个客户就能留下3个潜在客户的生日和联系方式，一天按照50个潜在客户来算，一个月下来就能获取1500个名单。
几乎每天都有人过生日，在生日前两天就发送短信给这些潜在客户，提醒他们生日当天店里有优惠活动，促使他们购买生日蛋糕，可以送货上门，货到付款。
并且，他们还会做学生的市场，现在的学生过生日大多喜欢和同学聚会，订生日蛋糕也是必然，所以他们会通过学校学生会等渠道，把所有学生的出生日期和联系方式拿到手，然后再进行生日促销。
以上就是这家蛋糕店月赚30万的经营秘籍，给各位作为参考，希望也能把上面的经营方法用到自己的店铺经营中。
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