养生、会友、修心养性等实在的功用,让“茶”成为了创业者的新宠儿——近年来,茶馆、茶庄如雨后春笋般涌现。建茶室的现象屡见不鲜、进茶馆也逐渐成为一种生活常态,更有不少老板想赶赶这趟新潮,准备投身茶行业,大吸“茶业金”。
然而,不是每家茶馆都能做到生意红火、顾客满座,绝大多数的茶馆其实都在亏本,甚至到了入不敷出的地步,开茶馆要想真正赚钱,必须掌握一定的优势。
那有没有什么办法可以改变茶馆生意差的现象呢?
方法当然是有的,就像今天要分享的这家茶馆,原本生意非常差,后来通过一套营销方案,做到了一月盈利上百万。
这家茶馆位于当地的商贸中心,茶馆的装修十分优雅,服务也很周到,附近写字楼的老板和员工经常过来喝茶。
但是,由于该商贸中心有3家茶馆,竞争压力大,加上该茶馆的经营模式过于传统,装修也已陈旧,所以茶馆的生意一年不如一年。
这样下去可不行,于是老板找了一位营销专家帮忙,想办法把茶馆生意提上去,经过一些措施的实施,生意有了明显的改善,仅仅一个月的利润就达到了上百万!
那么茶馆老板具体是怎么做的呢?我们来看下。
一、定位目标客户
首先,茶馆老板结合地理位置以及目前的店面情况,进行了客户定位,直接聚焦高端客户。
因为茶馆最主要的顾客就是附近写字楼和商城的高管、老板,以及品茶人士。所以它的潜在客户群体属于中高端消费人群,这相对来说是有利条件。高端客户只在乎品质,不在乎价格;而低端客户只在乎价格,不在乎品质。高端客户对自己的品牌来说更有影响力。
二、吸引目标人群进店
茶馆老板主动去找该商贸中心的各行业高档店,对他们的负责人说无论您的新老客户,只要他们在您这里单次消费满多少钱,我就赞助给他一张我们茶馆的永久免费喝茶卡,绝对的好茶,绝对不收一分钱,而且可以加入我们的高端人脉社群。
很多店铺负责人一听有这么大的好事,立马就同意了。
因为这对客户来说百利而无一害,终身在高档茶馆免费喝茶,还能结识更多的高端人脉。其次,对于这些高档店来说,可以作为一种促销手段,帮助自己提高客单价。而对于茶馆老板来说,自然是可以迅速达到引流的目的。一举数得,三方获利。
通过这个方式,这个茶馆在当地的名气越来越大,来这喝茶的有钱人越来越多。而这些有钱人身后带来的是什么?资源和人脉!这时就会有很多人为了结识人脉而来这家茶馆消费,茶馆生意也有了一定的提升。
当然,到前面这一步为止,主要目的还是为了引流,能从中赚到的利润还不足以支撑整个茶馆的运营,真正赚钱的还在后端。
三、后端赚钱
接着,茶馆老板会根据茶馆服务员的反馈给每一个顾客建立档案记录,然后推销后端。
比如,某某互联网公司的杨总喜欢喝普洱茶,在杨总在茶馆喝完茶打算走的时候,服务员会把他喜欢的普洱茶包装成礼品,让他带回家,在家里也能品尝并且也可以分享给家里人。
这时,杨总肯定从心底里觉得很是感激,不仅免费喝茶,临走时还赠送茶叶,而且还关心自己的家人,于是从此以后杨总家里的茶叶、公司的茶叶、以及送给亲朋好友的茶叶,就干脆都从这里预定,就这样,茶馆轻松卖出了大量茶叶。
与此同时,茶馆老板发现,越是有钱人就越懂喜欢收藏欣赏。于是茶馆老板从全国各地寻找质量上乘、设计精美的茶具,把它们放在自己的茶楼里,一边供客人们鉴赏,一边向客人们出售。这个操作又给老板带来了很大一笔收益。由于茶具质量上乘、设计美观,而且文化底蕴深厚,所以价格也是不菲,一套茶具几十万、上百万,但是这些富豪顾客看到以后,只要是自己喜欢的都毫不犹豫购买了。
就这样,原本入不敷出的茶馆,经过几步操作,营业额直线上升,一个月的净利润就高达上百万。
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